不用砂紙，不用一堆粗鹽，照樣可以做香噴噴鹽焗雞。

今天菜菜再分享一個更簡單的方法，不用砂紙，不用一堆粗鹽，照樣可以做香噴噴鹽焗雞。當然，前提是你有一隻好雞，還有一台烤箱。

用料

走地雞 1隻鹽 26g 洋蔥適量蔥適量

1、洋蔥1個切成片，蔥切段。

2、.走地雞洗凈，晾乾或者用廚房紙擦乾水分，表面水分太多的話，做出來的雞皮就不脆啦。鹽焗雞好不好吃，雞很關鍵，所以走地雞最佳。

3、雞的里里外外都抹上鹽，充分按摩下讓鹽融進雞皮中。每一寸皮都抹上鹽哦，一隻兩斤的雞大概用26g鹽。

4、將蔥段塞進雞肚子裡，然後放半小時就可以開始烤啦~

5、烤箱預熱220°，洋蔥片墊在鍋底。沒有玻璃鍋的小夥伴直接用錫紙包裹住雞烤也是ok噠。

6、把雞放進玻璃鍋，再在雞上蓋一層洋蔥片，送進烤箱烤40分鐘。烤的期間多留意下雞的情況，記得翻面哦。菜菜一般20分鐘翻面一次。

7、烤好，出爐嘍~

8、焗出來的雞汁還有鹽味，正好被下面的洋蔥吸收，非常美味，不喜歡洋蔥的也可用土豆代替。

作為廣東人，無雞不成宴。各種做法的雞，吃得多了去了，可仍對鹽焗雞情有獨鍾，就愛這種簡單到極致的美味。