隨著人們的生活水平逐漸提高，很多人都願意自己花時間在家做麵包吃了。不過，大多數人在家做蛋糕，都是用的烤箱或電飯煲，其實沒有這兩樣東西，在家照樣可以做蛋糕。
那麼，今天小編就跟您分享用蒸鍋做的蛋糕，綿軟香甜、非常得好吃，而且蒸出來的蛋糕吃多了還不上火。
用料：
雞蛋(4個)，低筋麵粉(低筋麵粉就是蛋糕粉，130克)，白糖(100克)，油(15克);
做法：
先將雞蛋放入碗中，加一半的白糖，用打蛋器打散。(蛋白與蛋黃不需要分離。)
蛋液打發到一定程度的時候，加入剩下的一半糖。
用打蛋器繼續打發。
待蛋液打發至滴落不易混合為一體的時候，篩入麵粉，用刮刀「翻」勻。(不要畫圈式的攪拌，可以用炒的形式攪拌。)
攪拌均勻後，倒入食用油，用刮刀攪拌均勻。
在蛋糕模具上抹上薄薄一層油。
倒入麵糊，震兩下。
上鍋蒸半小時，取出倒扣。
這道蒸蛋糕就完成了，切小塊方便食用。
小貼士：
打蛋液的時候，建議最好用打蛋器，手很難打發，太累人。
白糖的量大小，根據個人口味而定，喜歡甜一點可以多加，不喜歡太甜可以少加。
全過程不加一滴水。
