教你做香酥脆嫩的蔬菜餅，早餐每天不重樣，非常值得收藏！
1、香煎蔬菜餅
·主料·
麵粉｜150g
胡蘿蔔｜100g
生菜｜100g
土雞蛋｜2個
清水｜160ml
·輔料·
鹽｜少許
橄欖油｜適量
·做法·
1.胡蘿蔔洗凈去皮擦成絲後切碎。
2.生菜洗凈切碎（我用了普通生菜和圓生菜兩種）。
3.麵粉中磕入兩個雞蛋。
4.加入胡蘿蔔、生菜、少許鹽，加清水調勻。
5.平底不粘鍋燒熱，開小火，鍋中倒入少許橄欖油。
6.倒入一勺麵糊，用鍋鏟攤平，轉中火。
7.麵糊表面凝固後，再稍煎片刻，藉助鍋鏟翻面繼續煎另一面，直到煎熟。
8.依次煎完全部麵糊，即可盛出食用。香酥脆嫩、營養豐富的蔬菜餅就出爐了～
小貼士
1. 可以加入自己喜歡的蔬菜，但若加入菠菜最好先焯水去除草酸，再切碎加入麵粉。
2. 菜譜中給出的量是二人份。
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蔬菜雞蛋餅
·主料·
麵粉｜20g
菠菜｜1棵
胡蘿蔔｜20g
南瓜｜25g
·輔料·
雞蛋｜1個
·做法·
1.胡蘿蔔和南瓜分別洗凈，刨成細絲，剁成末備用。
2.菠菜擇洗乾淨，在開水裡焯一下，剁成菠菜末備用。
3.所有食材放入大碗中，打入一個雞蛋。
4.攪拌均勻，再放入麵粉。（1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味。）
5.攪拌成濃稀適度的麵糊，稠度類似老酸奶即可。
6.平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋麵糊，搖晃一下平底鍋，讓麵糊更均勻。（烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油。）
7.蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候翻面煎，烙至兩面金黃就可以了。（全程用中小火。）
8.可以切成蛋餅直接拿著吃，也可以捲成蛋卷給寶寶吃，搭配粥或豆漿，就是一頓大人寶寶都愛吃的早餐啦～
小貼士
1. 給寶寶吃可以搭配紅豆粥、小米粥、雜糧粥、肉絲粥等。
2. 一款味道很棒的蔬菜小餅，口感柔軟，如果家裡有蝦仁，放點蝦仁末會更好，有葷有素，十分營養。
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低脂蔬菜餅
·主料·
胡蘿蔔｜30g
杏鮑菇｜30g
白菜｜30g
雞蛋｜2個
普通麵粉｜100g
·輔料·
清水｜適量
鹽｜5g
黑胡椒｜2g
橄欖油｜適量
·做法·
1.白菜、杏鮑菇、胡蘿蔔洗凈切丁，加入雞蛋攪拌均勻。
