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最適合秋季喝的六道湯,潤燥去火滋陰潤肺,一定要做給家人喝

最適合秋季喝的六道湯,潤燥去火滋陰潤肺,一定要做給家人喝

所謂「秋無病三分虛」,秋季乾燥氣候容易使人的水分蒸發加快,從而使人有不同程度「乾燥感」,所以秋季是最適宜養生的季節,煲湯成為了很多人養生的首選飲食。今天小編就為你推薦一些秋天煲湯的平民食材,這些材料正是秋季的時令食品,合理配置飲食,為秋冬貯藏足夠能量。

山藥玉米排骨湯

山藥富含多種維生素、胺基酸和礦物質,有增強人體免疫力、益心安神等保健作用,黃玉米中含有維生素A,對人的智力、視力都有好處。

做法:

1、小排骨洗凈,焯水後清洗乾淨;

2、鍋中放多量水,小排骨,薑片,燒開後轉小火;

3、燜煮45分鐘後,加入胡蘿蔔,玉米續煮10分鐘;

4、 加入山藥,繼續燜煮5分鐘;

5、 出鍋前加適量鹽調味,即可出鍋。

蓮藕紅棗甜湯

這個季節吃秋藕具有補養脾胃的好處。紅棗有健脾益胃,補氣養血,養血安神等作用,煮完後因為味道清爽,鮮甜。

最適合秋季喝的六道湯,潤燥去火滋陰潤肺,一定要做給家人喝

做法:

1、選新鮮蓮藕,洗乾淨,切片;

2、在鍋中放進蓮藕,水(水淹過蓮藕即可);

2、水沸,改小火繼續煮25分鐘左右;

4、放進紅棗一起煮;再煮15分鐘,關火起鍋。

蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補血養顏的作用,若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些病。因為中和蓮藕的熱性,如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。

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做法:

1、豬排骨切段,焯水後清洗乾淨;

2、將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,

3、水沸後小火燉60分鐘左右,加少許鹽,加少許枸杞,即可食用。

百合雪梨湯

百合燉雪梨是一種特色傳統甜品粵菜,具有清熱潤肺的功效,適於肺熱咳嗽多痰的人,特別適合用於秋冬季調理。

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做法:

1、百合要洗凈後浸泡一夜,浸泡後的水不要倒掉;

2、把雪梨削皮切成塊狀;

3、把浸泡了一夜的百合放入鍋中煮粘,用小火煮約一個小時;

4、倒入切好的梨塊、冰糖,再煮半小時左右,即可出鍋食用。

羅漢果瘦肉湯

這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。

最適合秋季喝的六道湯,潤燥去火滋陰潤肺,一定要做給家人喝

做法:

1、陳皮浸透洗凈,羅漢果敲碎,豬肉原塊洗凈;

2、把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾;

3、然後下豬肉,再滾起改用小火煲約兩小時;

4、出鍋前加少許鹽,即可。

山藥枸杞鯽魚湯

潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;還可以降血脂、調理腸胃,是理想的滋補佳品。

最適合秋季喝的六道湯,潤燥去火滋陰潤肺,一定要做給家人喝

做法:

1、鯽魚洗凈。在魚身上抹少許鹽。

2、平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃,砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥姜。

3、加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。

4、魚湯煮至奶白加入鹽,胡椒粉調味。最後放入枸杞關火。