兒子一直不太喜歡吃豆腐，但是豆腐營養價值很高，能有效的補充蛋白質和鈣，還能幫助消化，所以還是變著法的給他做，讓他喜歡吃，這次我用這個方法做的豆腐，沒想到他特別喜歡吃，做了一大盤，他一口一個吃的那叫一個香，老公也特別喜歡吃，兩個人吃了一大盤，一點也沒剩，做法還挺簡單，下面雪兒教你這樣做豆腐，你也做給家人吃
【干炸豆腐丸子】
材料：北豆腐1塊、豬肉250克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、十三香1茶匙、料酒1湯匙、澱粉4湯匙
做法：
1.將豬肉剁成肉泥
2.豆腐放在碗內，用勺子壓成泥
3.將肉泥加入料酒、蔥花、薑末、十三香攪拌均勻，在加入豆腐、鹽、澱粉攪拌均勻
4.鍋加油燒至6-7熱，改中火，用手擠出丸子的形狀，或者用勺子挖出圓形的丸子下入油鍋內炸制，丸子下入油鍋炸至定型後，用炒勺攪動丸子，使丸子受熱均勻
5.將丸子炸至外表金黃起一層硬殼，撈出瀝油，裝盤即可
小貼士：也可以添加一些肥肉，那樣丸子更香，也可以用麵粉代替澱粉，用中火炸丸子，不要用大火，用大火容易將丸子外皮炸好了，裡邊還沒熟。
