三明治是最美味又健康又簡單準備的早餐了，但要準備什麼三明治是不是讓你很頭痛呢？做來做去不是tuna就是火腿不然就是雞蛋三明治，「顯」吧？今天談談就為你收集了46款三明治食譜，讓你天天為你的最愛們創造驚喜！
火腿芒果起司三明治
材料
去邊土司4片，美生菜2片，起司片2片，火腿片2片，芒果適量
做法
1.土司約烤1－2分鐘，表皮呈金黃色後，均勻塗上少許奶油，備用。
2.在土司上依序舖上美生菜、起司片、火腿及芒果，再蓋上另一片土司，最後以直刀切成均等3等份即可。
蝦排三明治
材料
鮮蝦，全麥麵包，乳酪片，西紅柿，生菜葉，雞蛋，沙拉醬，鹽，料酒，胡椒粉
做法
1.鮮蝦只取蝦仁，清洗乾淨後剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以；然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，腌漬一小會，鹽一定要少放哦~
2.雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對摺。
3.用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。
4.將煎好的蝦餅、蛋餅，還有乳酪片，西紅柿，全麥麵包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。
5.最後用全麥麵包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最後可用牙籤固定。
雞肉三明治卷
材料
雞脯肉180克，雞蛋1個，酸黃瓜60克，洋蔥60克，西芹半根，切片麵包（切去硬邊）6片，白鬍椒粉少許，鹽少許，千島醬120克，保鮮膜少量
做法
1.先把雞肉煮熟晾涼切碎，雞蛋煮熟後去殼切碎，酸黃瓜、洋蔥、西芹也都分別切碎。把切碎的各種原料倒進大碗里，再放入千島醬，放少量白鬍椒粉和鹽調味，攪拌均勻備用。
2.把麵包片放在蒸籠里蒸5分鐘（這樣待會兒卷時就很軟、有韌性不會裂）。
3.取出麵包片用手壓扁，然後將上述料1塗抹在麵包片的一邊，向內捲起，成圓筒狀；再用保鮮膜捲起，將兩端扭緊（像不像一個個糖果^_^），然後放進冰箱冷凍室冷凍。
4.食用時，從冰箱裡取出來，用刀在1/2處斜切成兩段，經10－15分鐘的解凍回溫後即可盡情享用啦。
簡易三明治
材料
白煮蛋1個，火腿腸1根，黃瓜1根，沙拉醬適量，白土司3片
做法
1、把火腿腸切丁（因為我做的是一個人的份量，所以火腿腸只切了一半）。
2、黃瓜切丁（我也只切了三分之一的黃瓜）。
3、白煮蛋切丁。
4、把火腿丁、黃瓜丁、白煮蛋丁全部倒入大碗中。
5、放入沙拉醬（我放了3大勺，具體放多少根據個人喜好來），拌勻。
6、拿出一片的白土司，放上拌好的沙拉。
7、再放一片白土司，放上拌好的沙拉。
8、再後再在上面放一片土司，就做好了，再用刀在對角線處切開，成兩個三角形。白土司注意切邊，影響美觀。
三明治便當
材料
火腿2片，起司1片，蛋1顆，小黃瓜1條，美生菜1片，土司3片
做法
1.美式生菜洗凈切絲，浸泡冷水備用。
2.小黃瓜放入加有少許鹽的滾水中汆燙至翠綠，撈起泡冷水冷卻後，切片置於冷鹽水10分鐘備用。
4.熱鍋，將少許鹽加入蛋中打散成蛋液，倒入鍋中煎成薄片蛋皮備用。
5.取一片土司塗上一層美奶滋，鋪上蛋皮，蓋上一片土司，再依序鋪上起司片、美生菜、小黃瓜，擠上適量美乃滋，最後蓋上第三片土司。
6.將作法4的土司切去四周硬邊，再對切成長方形即完成。
馬鈴薯沙拉三明治
材料
A.馬鈴薯1/2顆，小黃瓜1/2條，水煮蛋1顆，罐頭甜玉米15公克，胡蘿蔔丁10公克，B.土司2片，C.美乃滋30公克，優格30公克，鹽適量，胡椒適量
做法
1.將馬鈴薯去皮並切薄片，放入蒸鍋中蒸10－15分鐘至熟透，取出壓成泥備用。
2.小黃瓜切圓薄片，並灑上少許鹽，腌制10分鐘至入味，洗凈鹽分並充分瀝干；胡蘿蔔切細末；水煮蛋的蛋黃壓碎，蛋白切細丁狀備用。
3.將所有材料C混合均勻，加入作法1的馬鈴薯泥及作法2的所有材料和甜玉米，充分攪拌均勻。
4.將作法3的內餡平均鋪於土司上，再蓋上另一片土司，最後以斜刀切成均等的4塊即可。
米飯三明治
材料
米飯，牛肉，洋蔥，玉米粒，胡蘿蔔，黃瓜，生菜葉，鹽，黑胡椒粉，糖，香油，醬油，料酒，番茄醬
做法
1.將牛肉洗凈，剁碎；洋蔥洗凈後切末；黃瓜和胡蘿蔔分別切成大小一致的方形薄片；如果家裡沒有剩米飯的話，現在可以把米飯蒸上，不要蒸的太軟了。
2.將牛肉碎、洋蔥末、玉米粒，還有所有調料混合，攪拌均勻，分成若干個小餅。
3.炒鍋倒入少許油燒熱，放入牛肉餅，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同時，取來一個小碗，放入番茄醬、清水、白糖，鹽，攪拌均勻成味汁，在牛肉煎熟後倒入味汁，待牛肉餅將味汁收干就可以取出了。取出的牛肉餅為了造型更加美觀，可以用刀適當的整一下形，切去不規則的部分。
4.將蒸好的米飯取出晾涼，在案板上鋪上一層保鮮膜，再均勻的鋪上米飯，然後整形，注意米飯要鋪的薄厚均勻，用正方形模具在鋪好的米飯上壓出規則的形狀，這樣類似麵包片的米飯坯就做好了。
5.將壓好的米飯放入刷好油的烤盤，烤箱預熱180度，烤10分鐘，這樣更有利於米飯的定型，而且不會改變軟糯的口感。如果你覺得多此一舉沒必要，當然就不用烤了。
6.最後將米飯和蔬菜、牛肉組合在一起就可以了，用竹籤固定。
日式炸豬排三明治
材料
白土司4片，小里肌160公克，高麗菜絲適量，低筋麵粉適量，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽少許，胡椒粉少許，豬排醬汁適量
做法
(1)小里肌每80公克切成1塊，用刀子從中間剖開但不要切斷，使肉塊往兩側攤平成肉片，再撒上少許鹽及胡椒粉備用。
(2)處理好的肉片依序沾上麵粉、打散的蛋及麵包粉後放入鍋中，以中火炸至兩面酥黃，再塗上豬排醬汁備用。
(3)白土司先烤過；高麗菜絲先泡在冷開水中，吃起會更清脆爽口。
(4)取1片白土司，先鋪上瀝干水份的高麗菜絲，放上1片塗滿醬汁的豬排，再鋪上一層高麗菜絲，最後蓋上另一片土司，對切成2份長方形三明治即可。
咖哩魚排三明治
材料
茄子1/2條，四季豆4條，鯛魚片80公克，鹽少許，楜椒少許，低筋麵粉適量，蛋液汁適量，麵包粉適量，全麥土司3片，咖哩醬適量
做法
1.茄子洗凈切成5公分長段，再對切成2片。四季豆洗凈去頭尾，備用。
2.鯛魚片洗凈瀝干後，對切成2片，撒上少許鹽、胡椒，在魚片的雙面都依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液汁及麵包粉，備用。
