現代社會生活水平的日益提高，中式早餐已經不再是唯一的選擇，麥片、麵包已經被越來越多的人群接受，今天要給大家介紹的就是我們每天都要吃的早餐——西式早餐。
【牛奶雞蛋吐司】
做個一鍵式的牛奶吐司，麵包軟松好吃，當早餐或者閒時的能量補充都是不錯的選擇。
材料：高筋粉300克，牛奶170克，雞蛋45克，鹽3克，細砂糖45克，無鹽黃油30克，酵母3克
製作過程：
1. 先將牛奶、雞蛋、鹽、細砂糖放進麵包桶內；
2. 再倒入麵粉、酵母；
3. 將桶安放到麵包機內，啟動甜麵包程序；
4. 待麵糰揉得比較滋潤時，加入軟化的黃油，剩下的工作完全交給麵包機來完成；
5. 時間到，麵包的香氣飄出，將麵包倒出，在晾架上晾涼後入袋封存。
【紫薯吐司】
紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首。紫薯中的花青素是天然強效的自由基清除劑，大量的研究證實，花青素對100多種疾病有預防和治療作用；紫薯纖維素含量高，還能促進消化。
材料：麵包粉（高筋麵粉350克），耐高糖酵母4克，綿白糖（細砂糖）60克，鹽4克，奶粉15克，雞蛋液35克，涼水190克，黃油35克，紫薯泥
廚具：東菱麵包機
製作過程：
1. 紫薯蒸熟，去皮碾碎備用；
2. 除黃油外的主材全部入東菱麵包機中，啟動和面程序，10分鐘後，加入軟化的黃油，和面設定20分鐘；揉出手手套膜後，麵糰收圓進行發酵直至麵糰是原來的2倍大；
3. 麵糰擀成長40厘米、寬30厘米左右的長方形面片，將紫薯泥均勻地鋪撒在麵皮上，從上向下捲成圈，不要太松也不要過緊，封口朝下；
4. 用刮板將面卷切割成均勻的14份；
5. 先在麵包桶中擺一層，切面朝上，四角和中間一共五個，第二層擺4個，分別擺放在第一層周邊四個的接縫處；最上面一層擺放和底層一樣的位置，蓋上麵包機的蓋子，選擇「發酵」一小時；
6. 麵包是原來的二倍大，烘焙用時40分鐘；麵包從桶中倒在晾架上，涼後入袋封存，吃時切片，第二天吃真不錯。
【黑芝麻吐司】
麵包裡面加了粗粗的黑芝麻碎，口感都很不錯，營養翻倍了。常食黑芝麻可以健腦、烏髮。
材料：高筋粉250克，牛奶170克，雞蛋45克，鹽1克，細砂糖40克，奶粉12克，無鹽黃油30克，酵母3克，生黑芝麻粗粉40克
製作過程：
1. 先將牛奶、雞蛋、鹽、細砂糖放進麵包桶內；
2. 再倒入麵粉、奶粉、酵母，啟動程序；
3. 待麵糰揉得比較滋潤時，加入軟化的黃油，繼續揉面；
4. 揉面快結束時，倒入黑芝麻粉，完成揉面程序，剩下的工作交給麵包機完成；
5. 時間到，帶著黑芝麻香氣的麵包做好啦；
6. 將麵包從桶中倒出，在晾架上晾涼後入袋封存。
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