全新的繁體中文 WordPress 網站

美食

營養豐富,簡單易做,這種早餐餅做出來全家人都愛吃

雞蛋灌餅是用雞蛋、麵粉製作的一道小吃,它是源於河南的特色傳統名點,深受當地居民喜愛。隨著雞蛋灌餅被廣泛的擴散,做法各不相同,今天小編和大家分享的是家常做法的雞蛋灌餅。

食材:麵粉、鹽、香腸、青椒、雞蛋。

1、麵粉200g,加入3g鹽,涼水300ml,邊倒邊由里向外攪拌,不容易產生麵疙瘩。

2、再用打蛋器攪拌的更加細膩,越細膩餅皮越不破損。

3、香腸2根,青椒一個,雞蛋3顆,青椒去籽,先切細條再切小塊,和雞蛋放在一起,加入適量的鹽,攪拌均勻備用。

雞蛋灌餅

4、一根香腸切4半,再從中間切開,兩根都切好備用。

營養豐富,簡單易做,這種早餐餅做出來全家人都愛吃

雞蛋灌餅

5、起鍋開小火,不用放油,鍋熱放2勺麵糊,用刮板快速刮薄,刮均勻,有漏洞的地方在用麵糊刮一遍。

6、烙至邊緣微卷、翻面,烙至鼓起小泡即可出鍋。

營養豐富,簡單易做,這種早餐餅做出來全家人都愛吃

雞蛋灌餅

7、出鍋以後稍微晾涼增加韌性,用刷子沾蛋液,把餅皮的四周刷蛋液,把切好的香腸擺成密封的正方形,防止蛋液流出。倒入調好的蛋液,先上下摺疊再左右摺疊。

營養豐富,簡單易做,這種早餐餅做出來全家人都愛吃

雞蛋灌餅

8、起鍋開小火,油溫五成熱下餅坯,蓋上蓋子燜2-3分鐘,時間到以後開蓋翻面。

營養豐富,簡單易做,這種早餐餅做出來全家人都愛吃

雞蛋灌餅

9、反面以後再烙至一分鐘左右,烙至餅鼓起,說明雞蛋膨脹熟透,底面金黃即可出鍋。

營養豐富,簡單易做,這種早餐餅做出來全家人都愛吃

雞蛋灌餅

這樣的雞蛋灌餅營養豐富,簡單易做,非常時候早餐食用,喜歡的親們可以試一下哦~