《彩虹椰香燕菜》這甜品不單止外觀漂亮，而卻真的好好吃哦！
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好喜歡這次彩虹燕菜的顏色, 有著絢麗又不喧譁的色彩, 著實會讓自己感覺凡事都會變得很美好, 就好比心中存在著一道充滿無限光彩的彩虹哦~^^
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( 9寸四方固定模 ) 2個
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彩虹透明燕菜材料：
1400ml 清水，130g 幼糖，1tsp 粟米粉，18g 燕菜粉，3片 斑斕葉（打結），食用色素 數滴
全部材料煮滾, 分6份, 分別調入6色食用色素, 備用 。
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椰漿燕菜材料：
700ml 清水，350ml 鮮奶，350ml 濃椰漿，130g 幼糖，1/8tsp 鹽，1tsp 粟米粉，18g 燕菜粉，3片 斑斕葉( 打結 )
全部材料除了濃椰漿, 先煮滾, 接著再徐徐倒入濃椰漿再次煮滾, 備用。
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層次做法：
1）準備一個9寸四方固定模, 先倒一份椰漿燕菜待半凝固, 用牙籤在表面輕輕刮線。
2）接著倒入一份紫色透明燕菜, 一樣待半凝固後, 再用牙籤在表面輕輕刮線。
3 ) 以此類推, 重複步驟1和2至完為止。
4 ) 放入冰箱冷藏直冷, 既可脫模切片享用。
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溫馨提示
***先把幼糖和燕菜粉混合均勻, 在還沒開火前, 加入水裡攪勻, 燕菜粉比較不會結塊。
***每一層燕菜半凝固後都必須在其表面刮線, 再倒入第二層, 以便粘緊。
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願大家順利完成哦 ^^
