一個饅頭兩個雞蛋，你卻看不到雞蛋，簡單煎一煎，讓你吃到撐。愛吃麵食的小夥伴們，一定會經常做或者買饅頭，我家饅頭基本是自己做的。家有學童，常會選擇快捷方便的營養早餐。饅頭當早餐簡單又實惠，但是大白饅頭太單調了，常吃會沒食慾。早上又不願意做菜燒湯，一沒時間，二想多睡一會。那麼切片香煎一下，就是不錯的選擇。既不單調，又很美味。
我家三天兩頭做這個早餐，每次自己做饅頭的時候都會多做點，以備小朋友要吃香煎饅頭片。很多人不愛吃，覺得不夠入味，其實就是裹蛋液的方法不對。外面能看到的，大家熟悉的普通大小的饅頭切成片，只是表面裹上蛋液，一個雞蛋可以裹好幾個，而且都是沾一下就下鍋，再沾現下鍋，當然不會太入味。而我，一個饅頭需要兩個雞蛋，你說，能不好吃嗎？每次這樣簡單煎一煎，都能讓你吃到撐，你還看不到蛋，蛋去哪了呢？跟著Rare的分享找一找吧！
香煎饅頭片
【食材】：自製小饅頭2個、雞蛋2個、鹽1小勺、油適量、椒鹽適量、番茄醬適量
【步驟】：1、這次自已做的切面饅頭，個比較小，用了兩個。平常大小的饅頭都是一個配兩個雞蛋。把饅頭均勻切成薄片。
2、在略大的碗中打入兩個雞蛋 ，加入1小勺鹽，用筷子打散打成全蛋液備用。
3、再把饅頭片放入蛋液中，一片一片都均勻裹上蛋液，並略靜置一會，讓饅頭片吸飽蛋液，兩個蛋液基本被吸完。這樣饅頭片更入味。
4、熱鍋涼油，就是把鍋刷一層薄油，把鍋燒熱，再倒入適量的油，燒熱再下饅頭片。熱鍋涼油法特別適用於普通鐵鍋，讓鍋有很好的不粘的效果，這個方法一定要學會，沒有不粘鍋用得上。
5、然後將吸飽蛋液的饅頭片用筷子從碗最底下的一片開始夾，一片一片放入鍋內。小火煎至兩面金黃，再撒上一些椒鹽，就可以出鍋了，這就是好看又好吃的香煎饅頭片就完成了。又香又好吃，小朋友早餐常點它，一次兩個小饅頭，一片也不給我剩。
【小貼士】：1、熱鍋涼油法，讓你用普通鍋就能做出不粘鍋的效果，這樣煎饅頭片的時候，少油不會太油膩。早餐太油吃不下去的。2、吸飽蛋液的饅頭片才夠入味，不用菜也會很好吃。給小朋友搭配了椰汁、冬棗、番茄醬，好吃又營養
