今天我就推薦媽媽們一道沒有工具限制,只需一個水果、一杯酸奶、一個雞蛋就可以搞定啦。連我都被它的高顏值吸引了!
食譜名:水果酸奶糕
參考月齡:12個月以上
1、準備食材:低筋麵粉30克,自製酸奶120克,雞蛋1個(約55克),獼猴桃1個(取重30克)
2、在乾淨的碗中磕入一個雞蛋,攪打均勻。
»放雞蛋的碗一定要無油無水哦~
3、攪打好的蛋液中倒入自製酸奶,攪拌均勻。
»媽媽們家裡如果沒有自製酸奶的話,也可以在超市購買「如實酸奶」來代替哦~
4、酸奶糊中篩入低筋麵粉。
»過篩後的低筋麵粉會更加細膩。
5、攪拌均勻。
»建議媽媽們多攪拌一會,攪拌至細膩無顆粒狀哈!
6、獼猴桃去皮、切片。
7、獼猴桃片分成4小份。
8、模具中放入矽油紙,鋪上獼猴桃片。
»媽媽們家裡如果沒有矽油紙的話,也可以不放,寶寶拿著勺子直接吃就可以哈~
9、將酸奶蛋糊倒入容器中,抹平表面。
10、震出氣泡。
»媽媽們記得一定要震出氣泡,不然容易影響口感和成型。
11、蒸格中放上一塊蒸布,模具放入蒸鍋內,蓋上小盤子,再蓋上鍋蓋。
»蒸布可以讓酸奶糕受熱緩慢且均勻,蒸出來才會沒有氣泡。如果沒有蒸布,媽媽們可以用家裡的毛巾代替。
12、冷水入鍋,大火蒸20分鐘。
13、開蓋拿出,冷卻後,倒扣脫模。
14、撕去矽油紙。
15、酸奶糕切小塊。
»酸奶糕切的大小可以根據寶寶的抓握能力來確定。
16、超高顏值的酸奶糕,讓寶寶喜歡得不得了,酸酸甜甜的超好吃,忍不住想再來一塊哦~~