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媽媽做的蒸蛋糕好吃不上火,最主要的是非常好做,適合新手哦!

雞蛋是最常見的食物,幾乎每個家庭都會有,雞蛋可以做成各種各樣的食物,今天小編向大家分享蒸蛋糕的做法,好吃不上火。

不用烤箱用蒸鍋,沒有模具用茶碗,蒸出鬆軟香甜清爽的小蛋糕!蒸蛋糕,非常適合早餐,晚上做好,第二天再蒸下,非常好吃。最主要的是,非常好做~適合新手哦~

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三個雞蛋打散 不用打發 出小泡泡即可

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加40g細砂糖打發(不喜歡雞蛋腥味的可以加點檸檬汁)

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篩入75g底筋麵粉

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攪拌均勻 至無顆粒粘稠狀

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模具裡刷點融化的黃油 把麵糊倒進去 在桌上震幾下 排出空氣(家裡有蔓越莓幹、葡萄幹什麼的可以撒點在上面)

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上蒸鍋大火蒸15分鐘左右

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蒸好後脫模即可享用

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這個還嫌麻煩?再來個最簡單的,一個雞蛋、一勺麵粉、幾滴檸檬、一勺牛奶、一勺優酪乳、一勺白糖一起放進模具裡

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全部攪拌均勻後 依舊震幾下 蓋上保鮮膜 放入蒸鍋15-20分鐘

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蒸好後即可享用 簡單香甜而且油量少,吃著也不怕胖。

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蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃,一款以雞蛋 、麵粉、砂糖 為原料的蛋糕,色澤淡黃,海綿 狀,富有彈性,無雜質,甜松綿軟,潮潤可口,具有蛋香風味的糕點。

關於雞蛋 雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素 和礦物質及有高生物價值的蛋白質 。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量, 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D 、3%的維生素E 、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。