又是一年國慶，人山人海的我真的是不知道去哪…
還不如默默在家提高廚藝！
順便給你們列列我打算試水的幾道菜，都是出自《中餐廳》。
雖然這一季沒有了大廚張亮，但趙薇、舒淇、蘇有朋、王俊凱和白舉綱每天輪流做飯，可借鑑的菜譜還是有的。
比如以下幾道
麵包屑炒蝦
1、把蝦放在鍋內熱水裡解凍
2、撈出來加入蛋清
3、加入澱粉
4、加入生抽、料酒
5、攪拌均勻後腌制15分鐘
6、蝦入鍋翻炒，然後倒入盤子
7、鍋內加入蔥姜蒜煸炒
8、加入麵包屑翻炒，然後倒入剛才的蝦仁
大功告成，顏色看起來還是很有食慾的。
鹽酥雞
這個步驟還是挺複雜的
1、將雞肉去骨切塊
2、倒入料酒、醬油、胡椒粉、白砂糖、蒜末
3、均勻攪拌腌制三十分鐘
4、脆漿粉加水攪拌均勻，粉與水比例為五比四
5、腌制好的肌肉裹上脆漿粉
6、再裹上米粉和地瓜粉
7、一切準備就緒後將雞肉放入熱油中炸
8、撒上胡椒鹽
9、九層塔過油作為配菜
完成！炸的時間不要太久，黃金色就能撈出來了。
對了，還有來自廚師的暖心提醒
麻油沙姜雞
1、放入適量麻油
2、熱油後，放入薑片
3、放入雞肉炒至半熟
4、加入冰糖
5、加入開水，沒過雞肉
6、小火燜煮25分鐘
7、加入鹽、蔥末翻炒均勻
聽說有不少人已經跟著學做了這道菜，還蠻好吃的。
羊排手抓飯
1、羊肉入鍋用油煎炒
2、加入薑片去腥味
3、然後加入水
蓋上鍋蓋燜煮45分鐘
4、將洋蔥、胡蘿蔔等配料倒入已經煮好的羊肉湯中
5、將浸泡了45分鐘的米倒入羊肉湯中平鋪
6、燜煮30分鐘至米熟
7、加入鹽、葡萄乾攪拌均勻
一鍋香噴噴的羊排手抓飯就出鍋了
吃過的都說這道菜超級香，我打算也要get一下了！
香菇黃燜雞
1、熱油鍋中放入冰糖，小火熬糖色
