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1個紫薯1盒牛奶,就能做出Q彈清涼又營養的甜點,好吃到停不下來

說到紫薯,最讓我印象最深的是,小時候在農村長大,和爺爺奶奶一起生活,早上去讀書的時候,早餐就是紅薯,紅薯是爺爺奶奶自己種的!奶奶總是把紅薯給煮好,有時候是煮的,吃膩了煮紅薯,就放火堆里燒著吃,那時候的紅薯特別特別的甜,甜到水都流出來了!那時候除了紅薯還有就是紫薯了,兩種輪流著吃,真的很好吃,那時候紅薯也是主食之一,小時候,也經常跟小夥伴一起窖紅薯,那時候,雖然有吃的東西很少,但是無憂無慮,真美好~爺爺奶奶已經不在了,再也吃不到那麼好吃的紅薯了,現在吃紅薯,也沒有小時候的感覺了,雖然如此,但是紅薯永遠是最愛,承載著與爺爺奶奶在一起的點點滴滴與回憶。

1個紫薯1盒牛奶,就能做出Q彈清涼又營養的甜點,好吃到停不下來

現在我們家還是經常吃紅薯和紫薯,孩子也尤為喜歡,不知道是不是遺傳,哈哈~三天兩頭都會叫吃紅紫薯,紅紫薯是個好東西,他能喜歡,我也很樂意的給他買,煮給他吃,他喜歡紫薯更多一些,也許顏色更吸引他,紫薯首先就是比較糯,又微甜,不膩,孩子在6個月的時候,我就開始給孩子吃紫薯紅薯的輔食,我偶爾會打成泥,米糊加上紫薯泥混合喂給他吃。現在慢慢長大了,我又把紫薯做成點心給他吃,偶爾做紫薯糖水,紫薯的顏色滲透整個碗里,顏色真的很漂亮~特吸引孩子。我還把紫薯做成一塊塊小點心,與牛奶混合,營養豐富之外,還能把牛奶大口大口吃掉。變著不一樣的做法做給他吃,首先不怕他拉不出便便,其實也特別有營養,味道也很棒哦!紫薯含有非常豐富的營養成分,紫薯經常吃可以促進腸胃的蠕動,也更有利於排出體內毒素,紫薯還含有豐富的花青素和微量元素,還可以分解人體內積存的多餘脂肪呢!大朋友常吃可以減肥瘦身,使得身體越變越好哦。

1個紫薯1盒牛奶,就能做出Q彈清涼又營養的甜點,好吃到停不下來

昨天剛給老母親做了紫薯馬蹄千層糕,還剩下一個紫薯,看著也挺礙眼的,這會,馬不停蹄的給兒子做個紫薯點心,好吃又好看,他吃了都不想吃飯了,一點也不誇張~孩子就好這口,還好,有個會亂搗騰的媽,要不然出去買著吃,要吃窮了。1個紫薯,1盒牛奶,就可以做出Q彈軟滑又營養的甜點,夏天不吃就虧大啦。夏天一定不要錯過這個甜點,做法簡單營養美味,好吃到停不下來。

1個紫薯1盒牛奶,就能做出Q彈清涼又營養的甜點,好吃到停不下來

【紫薯牛奶方糕】

食材:紫薯1個(150克),純牛奶250ml,玉米澱粉25克,細砂糖15克(根據口味增減),煉乳 適量(也可以不放)

製作步驟

1.紫薯洗乾淨去皮,然後切片,水開後,鍋隔水蒸15分鐘左右,直至蒸熟蒸軟。

蒸好後取出,在用勺子壓成細膩的泥,如果家裡有料理機更好了,可以用料理機打,我家的料理機壞了,只能直接壓成泥了。

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2.純牛奶250ml,玉米澱粉25克,細砂糖15克(根據口味增減),煉乳 適量(也可以不放),紫薯泥混合攪拌均勻。(家裡有1歲左右的小寶寶,可以把牛奶換成奶粉,不加糖就可以吃啦!)

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3.取一個不粘鍋!一定要不粘鍋哦,把紫薯漿過濾好,倒入不粘鍋中。

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4.開火加熱,記得要開小火,一定要邊攪拌邊加熱哦,直至成順滑細膩的麵糊狀。提起的時候不易掉落即可,就像圖片上的狀態即可。

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5.再取一個碗,碗中撒點椰蓉,到時候好脫模哦!

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6.倒入煮好的麵糊,刮平表面,冷卻後,附上保鮮膜,放冰箱冷藏3小時凝固成型。

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7.3小時後,凝固成型後,取出,切成小塊。

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最後把所有的小塊,裹上椰蓉就可以開吃啦!太簡單啦,新手也能零失敗!顏值棒棒噠!

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