菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。食用方法：其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。今天給大家帶來的是用菠菜做的小甜品，營養又美味，大家可以試試看。
首先菠菜洗乾淨之後，我們取葉部
水開之後，倒進菠菜葉，煮兩分鐘去掉草酸
加一點食用鹽攪拌
煮好後我們過下涼水，目的就是讓它保持這種翠綠的顏色
放進料理機攪碎
打好以後，我們過濾出菠菜泥
準備糯米粉100克，小麥澱粉30克（澄粉）
用熱水燙熟小麥澱粉
用50克的溫水把糯米粉和成麵團加入之前燙熟的小麥澱粉一起混合。
找一個比較淺的盤子，放進去壓平
這樣蒸的時候比較容易熟
