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美食

【電飯鍋版香菇臘腸飯】

15分鐘的快捷晚餐

我最近總在想如果爸媽都是雙職工的寶寶晚上吃什麼哩?然後偶爾發現小朋友其實都很愛吃炒飯,但是炒飯吃多了又會上火,按照每日一菇的原則,我來嘗試了一下香菇臘腸飯,方法很簡單,而且如果前一天晚上就在冰箱裡泡發了香菇,那第二天下班回來簡直就真心方便了!香菇的香氣和臘腸的口感會讓每個寶寶甚至寶寶她爹都很難抗拒,除非你和我一樣,對香菇真的不感冒,嘎嘎!

用料

香米 2勺 廣東臘腸 3根 干香菇 3-4個 生抽 15克 花生油 30克 步驟 1

將干香菇和臘腸備好,洗凈

步驟 2

干香菇用溫水泡發至心變軟,然後和臘腸一起切成小粒備用

步驟 3

將香米洗凈,用泡發香菇的水加入電飯鍋內,用香菇水來煮飯,飯會更香卟

步驟 4

在煮飯的時候,我們將鍋中加入油,爆炒泡發後的香菇丁

步驟 5

待香菇的氣味瀰漫後,再加入臘腸丁

步驟 6

繼續翻炒至臘腸的油開始溢出,加入生抽,也可以加一點糖來調味

步驟 7

將炒好後的香菇粒和臘腸粒一起倒入電飯鍋內,按下煮飯的鍵

步驟 8

等電飯鍋的煮飯按鈕跳起來,如果時間充裕可以再按下一次,讓飯飯的濕度降低一些,但如果時間不夠或者寶寶還比較小這個時候就可以出鍋啦

小貼士

1.有的時候泡發香菇會來不及,所以呢我們可以提前一天把香菇放進保鮮盒裡,再加上水直接蓋上蓋子扔進冰箱來泡發。

2.如果提前一天也忘記了泡發,那麼可以嘗試用一個樂扣的盒子,把香菇和熱水都放進盒子裡,然後不停的搖盒子,這樣既健身又可以快速把干香菇泡軟,但是樂扣的的盒子要注意,有的時候會因為熱脹氣而漏水,小心燙傷!