生活的品質就在於你是否用心，抱著美好積極的心態去對待每一天吧。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。
雞肉是我們日常生活中經常會吃的一種肉食，而雞肉的做法也是多種多樣的，今天和大家介紹的是隔水蒸雞的方法，那麼這個方法是什麼呢？蒸出來雞肉好吃嗎？按照這個方法做，零失誤，錯過就虧了！快點來看看吧
隔水蒸，也叫隔水燉，這樣做能夠鎖住雞肉的營養價值和鮮味。就單純的用鹽就可以，有人也使用薑，蔥，料酒等這些調味品，但是鹽其實是最好的調味品了，隔水蒸雞不需要其他的調料來奪取它的味道，讓他保持食材本身的味道就好了。
隔水蒸雞其實是一道傳統名菜，靈感來源於廣東的蒸汽海鮮和砂鍋靚湯。既有雞肉的香滑鮮美，又可以幫助我們起到滋補的效果，還可以讓我們的胃口大開，但是對於這美味的食物製作方法也要了解，而下文則是具體的做法介紹。
做法：
1、將鮮雞處理乾凈，然後掏空內臟，清洗乾凈，瀝乾水分；
2、用花生油和鹽，料酒攪拌在一起，然後抹在雞的肚子裡，放置20分鐘；
3、然後把腌制好的雞放置在蒸鍋上蒸製，隔水大火蒸20～22分鐘；
4、用牙籤扎雞大腿肉，如果不冒血水就表示蒸熟了；
5、出鍋，雞肉斬成小塊，淋上香油就可以吃了。
是不是很簡單啊，你也試試吧！
