螃蟹的營養價值：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用
詳細步驟：1.將肉蟹放器皿中加點白酒，待蟹醉後去腮、胃、腸，切塊備用2.將蔥、薑清洗乾淨，蔥切段，薑切片備用3.鍋中倒入油，油三成熱，放花椒、幹辣椒炒出麻辣味4.加薑片、蔥段、蟹塊5.倒點料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻即可螃蟹的營養價值：吃蟹對結核病的康復有補益
詳細步驟：1.將螃蟹養在水中，讓其充分爬行，充分吞吐2.直至吐出肚子中的汙物3.然後用刷子細細刷蟹的正面、背面4.清洗得乾淨後，放入鍋中煮5.待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可詳細步驟：1.將蟹用刷子清洗乾淨泥沙，揭開三角蓋，去除髒物備用2.然後去掉蟹腮、胃等備用3.入蒸鍋加入水，放蔥段、薑片4.將洗好的螃蟹蒸二十分鐘左右5.準備薑汁和、海鮮料汁，蒸熟後出鍋6.最後將海鮮汁、均勻薑汁混合調拌，蘸料即可食用粉絲的營養價值：1.粉絲裡面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素2.粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食慾的作用，可以為機體提供日常所必需的營養3.粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收
詳細步驟：1.將螃蟹宰殺乾淨，斬大塊備用2.將粉絲用溫水浸泡十來分鐘，用清水沖涼降溫，太長剪短3.放通風處晾乾半小時，充分晾乾的粉絲感覺軟而不爛4.將海米泡軟清洗乾淨晾乾，碗中加生抽、老抽、黃酒、胡椒粉攪拌均勻備用5.鍋中倒點油，中小火放螃蟹幹煎兩分鐘翻面6.放薑片、紅蔥頭、海米，一起再煎兩三分鐘，切記不要煎糊了，如果過幹可噴點黃酒7.將煎好的螃蟹盛出，原鍋再倒點油8.放粉絲翻炒兩分鐘，粉絲變透明時倒入調味汁9.邊倒邊攪拌，讓粉絲均勻地裹上味汁10.倒入螃蟹，再倒入剩下的調味汁，拌炒均勻收汁即可螃蟹的營養價值：螃蟹中含有一種特殊的「甲殼質」
詳細步驟：1.將大米淘洗乾淨，浸泡十五分鐘左右2.鍋中倒入開水煮粥3.將螃蟹清洗乾淨，去掉鰓等髒物，切塊備用4.電鍋煮開，加鹽、料酒、螃蟹，再次燒開燉一會5.燜十分鐘左右，加蔥花出鍋螃蟹的營養價值：對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果
詳細步驟：1.把螃蟹沖水，處理乾淨備用2.鍋中倒水燒開，放螃蟹，顏色變紅撈出3.待涼扒開螃蟹，殼去掉，螃蟹切兩半備用4.將螃蟹扒好，用麵粉把螃蟹裹一下5.大火起鍋倒入油，油熱，倒入大蒜姜、薑、辣椒爆炒出味6.加點老抽，將螃蟹倒入鍋中，炒兩三分鐘7.加老抽加點水、鹽、糖，調到小火，收汁即可螃蟹的營養價值：能養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血
詳細步驟：1.溫水把螃蟹翻過來放暈，清洗乾淨，去蟹腮等2.將螃蟹切塊，用澱粉將蟹汁封住3.鍋中倒入油燒熱，放調料，除紅辣椒、蔥段4.炒香，再放入辣椒、蔥段炒香，放郫縣豆瓣醬，炒出紅油5.放入螃蟹，翻個炒，加水沒過螃蟹煮6.加鹽、料酒、白糖、海鮮醬油7.然後把螃蟹倒在砂鍋中，燉香8.最後撒點香菜末即可螃蟹的營養價值：全蟹可治胸中邪氣，鬱結瘀血，筋骨傷折，斜面腫
詳細步驟：1.將蔥切片，薑切絲，粉條泡軟備用2.將螃蟹清洗乾淨從中間切開，白菜切段，豆腐切塊備用3.鍋中加水、鹽，煮開，倒入豆腐煮開盛出，放涼水中浸泡備用4.鍋中倒入油，將蔥薑爆香味，倒入醬油翻炒均勻5.放白菜翻炒至白菜上色，且水分滲出6.往鍋中加白開水，沒過白菜，加鹽燒開，淋點生抽、耗油7.再次開鍋，放入豆腐、粉條，蓋蓋煮五分鐘8.放入螃蟹煮至開鍋，螃蟹殼變紅，最後撒點香菜即可螃蟹的營養價值：螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等
詳細步驟：1.將蟹處理乾淨，刷去外殼雜質備用2.將薑、蔥、蒜切末備用3.用毛巾摁住肉蟹，用刀撬開背蓋，剪掉蟹肺、蟹嘴4.然後在中間一分為二，清洗乾淨5.鍋中倒入油，將蔥薑蒜末爆香，加入咖喱塊6.加椰漿、熱水，待煮開，倒入肉蟹，翻炒均勻7.蓋蓋燜五分鐘左右，待蟹變紅再翻炒三分鐘左右出鍋即可螃蟹的營養價值：螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益
詳細步驟：1.將螃蟹清洗乾淨，去鰓、內臟，斬塊備用2.將薑切碎，蒜拍碎，蔥切蔥花備用3.用一點蔥花、蒜蓉、薑蓉加點番茄醬、排骨醬、生抽、水攪拌均勻4.鍋中倒入油，下入蒜蓉、薑蓉爆香味5.加入調好的排骨醬汁，放螃蟹入鍋翻炒均勻，燜八分鐘左右6.最後收汁關火出鍋即可
