紅燒鮁魚是我家聚餐時餐桌上的一道常菜，原因就是我老媽喜歡我做的這款紅燒鮁魚，簡單也美味。。
材料。鮁魚，老抽，紅糖，大蒜，姜，蔥，鹽，麵粉，干辣椒，花生油。做法。
1，鮁魚洗凈，加入麵粉裹勻。
2，鍋燒熱，放上花生油，再把鮁魚段放入小火煎。
3，煎到金黃色加入大蒜和紅辣椒，如果不吃辣椒也可以不放。
4，加入老抽。
5，加入蔥姜和水。
6，加入兩勺紅糖。
7，小火燉到湯汁很少時，加入鹽調味。
8，鮁魚就做好了。
10，裝盤即可。
峰兒話語。1，辣椒也可以不放，但是紅糖必須放，不然味道不一樣。2，煎魚時，要把鍋燒熱，再放油燒熱，就不會粘鍋。
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