有人不愛吃蛋黃，也有人不愛吃蛋白，那就試試今天小編做的蔥末火腿雞蛋餅唄，再也不用因為蛋黃和蛋白而愁了，夾雜著火腿和蔥末、西紅柿，味道更加好吃了。
最近小編早餐愁著不知道吃啥，所以就想到了做一個這樣子蛋餅，很有營養的，無論是老人還是小孩，都是可以放心吃的。
食材：火腿、麵粉、蔥、西紅柿、雞蛋
做法：將火腿先切片，再切成絲，最後切丁。
蔥切成末備用。
番茄先去蒂，切成小塊，再切成小丁，最後剁成番茄蓉。
倒一些麵粉在容器中，再倒入番茄蓉，打入三個雞蛋，再加點白鬍椒碎，用筷子攪拌均勻成糊糊的樣子，再加入適量的鹽繼續攪拌，如果太稠了，可以加點水稀釋一下，保證麵糊能夠滴落下來就行。放入火腿丁和蔥末攪拌均勻。
平底鍋先加熱，刷上一層油，倒入剛剛調好的麵糊，轉一下鍋，保證蛋液均勻攤開。
煎到完全凝固之後，就可以出鍋了。
