雞身上最嫩的一塊肉是哪裡？當屬雞翅了，很多人愛紅燒雞翅吃，吃多了，就覺得膩了。今天小編就跟大家分享雞翅不一樣的做法，它就是椒鹽雞翅，下飯又下酒，香嫩入味，外酥里嫩，麻辣鮮香。
用料：
雞翅，青尖椒，紅尖椒，大蒜，孜然粉，白芝麻，椒鹽，五香粉，辣椒粉，花椒碎，食用鹽，蔥姜蒜粉，油。
做法：
雞翅買回來後，先用清水浸泡。
用刀將青尖椒和紅尖椒切成小圈，大蒜切末備用。
在雞翅表面划上幾刀，將雞翅放入碗中，加一點料酒、食用鹽和蔥姜蒜粉拌勻，腌制15至20分鐘。（划上花刀可以使雞翅更容易入味，而且更容易熟。腌制的時間越長越入味。）
把雞翅拍上薄薄地干澱粉。
鍋內倒油，把雞翅放入油鍋中炸，炸到表皮呈焦黃狀即可撈出瀝油。
鍋內留底油，下蒜末和青紅尖椒，翻炒均勻。
倒入雞翅，翻炒均勻，撒入孜然粉、椒鹽、花椒碎、五香粉、辣椒粉和白芝麻。
炒勻後即可出鍋，這道椒鹽雞翅就做好了，特別好吃。
