眼看夏天已來,
小編掐指一算,
該是超重磅抹茶專題的時候了。
老店新店連鎖店,抹茶不僅僅是日本人的心頭好,也俘虜了各國遊客。
聞名遐邇的抹茶老鋪,
誠意滿滿的抹茶新店,
按照我們的list和閨蜜一家家去吃,
准沒錯!
伊藤久右衛門本店
同樣是京都非常有名的抹茶老鋪,1832年開店至今,讓無數的抹茶控折服。伊藤久右衛門的抹茶甜品也很受歡迎,抹茶果凍、抹茶煎餅、還有極受歡迎的抹茶芭菲,醇厚傳統的抹茶口味回味無窮。
此外他們家的衍生產品真的相當多,除了在各種便利店也可以獲得的抹茶粉等,抹茶甜酒、抹茶大福、抹茶生巧……各類商品簡直眼花繚亂,這對於抹茶控來說簡直是天堂吧!
茶寮都路里
茶寮都路里是創業150多年的老字號「祗園辻利」的咖啡館,受到喜愛宇治茶人們的口口相傳,京都四條通上的本店每天都排著長長的隊伍,相比之下,選擇京都站的分店就是很機智啦。
如果要排列京都不可錯過的抹茶甜品店,那茶寮都路里是絕對要列入其中。最有名的就是抹茶冰激凌了,奢侈加入大量辻利的抹茶,濃厚到極點。而抹茶芭菲、蕨菜餅等等不可缺少的抹茶甜品也都一發入魂,真是每樣都想來一份。
通圓
平安末期1160年創業的老字號「通圓」,以選料上等的香糯茶糰子而廣受歡迎。其他諸如煎茶大福麵包、抹茶冰激凌、羊羹等也是經典的選擇。
而最特別的要數飄散著茶香以及濃郁口感的鯡魚茶蕎麥麵,獨特的口感征服了許多的回頭客。
JOUVENCEKLLE
看名字就知道這是家洋果子屋,但在洋果子的做法中運用了抹茶,混合的味道真是絕妙。ジュヴァンセル(讀音:jouvencelle)家最為推薦的就是祗園火鍋了!用濃厚的抹茶巧克力作為蘸醬,將麵包、糰子、水果統統包裹進香味十足的綠色抹茶中,和洋搭配很是有趣!
火鍋作為人氣單品,經常到中午就已經售罄了,所以想吃要趁早!他們家的抹茶蛋糕也十分好味,錯過火鍋的話,可別錯過蛋糕了。
MACCHA HOUSE 抹茶館
MACCHA HOUSE 抹茶館算是抹茶文化的逆輸入店,以抹茶聞名的日本引入了在國外做的異常紅火的抹茶甜品店,想來一定也有特別之處。
規規整整放置在充滿日式風情的方盒中的抹茶提拉米蘇,一下子就抓住了吃貨們的視線,細膩的用料和口感,就等你親自去品嘗啦。
Chez Hagata
宇治站步行3分鐘的清靜位子就是蛋糕店「Chez Hagata」所在,而來此就一定不能錯過「抹茶奢侈terrine!溫潤濃厚的抹茶巧克力風味,擁有類似生巧般不可思議的口感。
雖然是2000年才創業的店,但口味比起老店來毫不遜色,在各大媒體上都受到推廣和好評。還有可口的抹茶奶油卷,冰鎮過後簡直是夏天必備!沒有複雜的技術和精美的裝飾,簡簡單單就讓人慾罷不能。
ぎをん小森
ぎをん小森(譯:giwon komori)是二戰後立刻就開設的老字號,使用的材料非常講究,如小豆、蕨菜糕等都是經過百分百的嚴選才做成甜品。不能錯過的就是他們家的「蕨餅芭菲」,小森的蕨菜粉製成的蕨菜餅,加上栗子、紅豆抹茶蛋糕,最後再放上原汁原味的抹茶冰激凌,絕對是夏日必備!