如果聖誕節去新斯科舍省，你會發現當地人的聖誕大餐可不是烤火雞，而是烤龍蝦！沒錯，龍蝦幾乎是這裡最重要的「土特產」。據說，每年全世界消費中幾乎一半的大西洋硬殼龍蝦都產自新斯科舍省，而你所熟悉的波士頓龍蝦，實際上就是加拿大新斯科舍龍蝦。
在當地的漁業博物館以及龍蝦孵化場（Northumberland Fisheries Museum & Lobster Hatchery），你可以了解當地百年來的漁業捕撈史。而在龍蝦孵化場可以看到一隻龍蝦的生長，據說它們可以一直蛻殼，如果不遇到天敵，那它們就可以無限長大。目前，世界上最大的龍蝦就是在新斯科舍省的海域被捕獲的，它長1.06米，有20公斤重——科學家根據它的體型推測它起碼有65歲了。
走進新斯科舍當地飯店參觀，老闆會教你如何分解已經煮好的龍蝦，並拆出蝦肉。頭尾分離，掰斷大鰲，扭轉關節……他們會告訴你，肉質最豐富的龍蝦尾用黃油焗作為主菜，蝦頭、蝦腳則用黃油和香菜翻炒後，用來熬煮厚厚的奶油龍蝦湯，裝盤時再裝上拆下來的蝦鰲肉。
如果你想一邊體驗新斯科舍獨特海濱風貌，一邊享受龍蝦美味，推薦你前往著名的芬迪灣。這裡擁有世界上最高的潮汐——每天兩次，在一個潮汐周期內，有1000億噸海水進出芬迪灣。你可以與芬迪地質博物館的團隊一起乘坐專屬的十二星座遊船開始遊覽，途經造型奇特的懸崖峭壁和芬迪灣岸邊的紅沙灘，參加恐龍挖掘活動，並在侏羅紀時代就已存在的海灘邊享受美味的龍蝦午餐。
如果你喜歡戶外運動，一定要嘗試下芬迪灣的皮筏漂流。由於這裡擁有地球上絕無僅有的最大落差海潮，潮汐皮筏漂流十分刺激，這也成為一項僅能在新斯科舍省體驗到的戶外活動。此外，你還可以在舒貝納卡迪河河床上滑泥巴，非常狂野。夜晚，不妨參加篝火朗姆酒晚宴，聽聽本地人講解潮汐灣的原野生活和生態環境，品嘗純正的大西洋龍蝦美食，一定要試試新斯科舍紅酒。
此外，在新斯科舍還有各種龍蝦體驗活動，除了龍蝦美食大餐，還包括衝浪、徒步、出海、烹飪、跳舞、學習當地語言等各種好玩的項目。
拉哈夫島豪華露營
乘坐皮划艇跳島航行至色彩斑斕的漁村和無人海岸，在沙灘上享用當地風味的海鮮大餐，用餐結束後，在衝浪板上面朝大海做一次瑜伽。然後，你可以在持有執照的教練陪同下，進行水上皮划艇、徒步、水上滑板、戶外瑜伽等運動項目。玩累了，就在沙灘上享用本地龍蝦、貽貝等食材烹制的海鮮大餐，比如藍鼻朗姆酒白灼扇貝、牡蠣、水牛乾酪、天然酵種麵包和現場烘焙出爐的小食等。
海洋凱利舞會
在布雷頓角島，海風揚起蘇格蘭風笛和小提琴協奏的小夜曲，蘇格蘭凱利舞會開始了！穿上你的高跟鞋，在海邊享用龍蝦大餐之後，跳上別具一格的漁船，一邊學習當地人的舞蹈，一邊品嘗本地釀造的威士忌酒。此外，你還可以在凱爾特音樂表演中心欣賞純正的凱爾特人音樂，品嘗本地蟹肉蛋糕、新斯科舍省獲獎起泡紅酒等。最有趣的是，跟著嚮導和本地音樂家、凱爾特文化學者一起，嘗試學習蓋爾語，整個過程充滿樂趣。
海釣龍蝦冒險之旅
乘坐充滿加拿大特色的皮划艇，駛入未經污染的原始大西洋漁村，途中穿過群石疊起的岩石海岸和綠松石般的潔凈海面。登上當地漁民的龍蝦捕撈船，和他們一起捕撈龍蝦。結束冒險之旅，就敞開肚皮享受由當地知名主廚Dennis Johnston精心準備的純正龍蝦晚餐吧！你還可以和主廚一起親手收集新鮮食材，例如海草、燒烤肉類、當地牡蠣等等。
佩姬灣龍蝦盛宴之旅
Oceanstone海濱度假村的主廚會陪伴客人挑選當日最新鮮的龍蝦，參觀原汁原味的大西洋漁村和世界上最美麗的燈塔。早上，客人們與當地漁夫和主廚一起前往Ryer龍蝦池塘親自挑選龍蝦。之後，參觀世界上最美麗的燈塔之一佩姬灣燈塔，嚮導將引領遊客前往獨家專享的最佳觀景位置，去遠眺大西洋美景。最幸福的時刻就是享用無敵海景的龍蝦盛宴，佐以本地鮮美牡蠣、新斯科舍省紅酒和精釀啤酒。日落時分，大家可以在私人海灘漫步，欣賞大西洋夕陽餘暉。
加拿大海捕龍蝦之旅
清晨日出時分，和土生土長的漁夫一起出海，在海上捕撈約2-3個小時。登上J.K.C 號——一艘37英尺長的捕龍蝦船，和克勞斯船長、女水手莎拉艾倫打過招呼，嘗嘗現炸龍蝦肉餅和芝士，再飲一杯班傑明布瑞吉潮汐灣紅酒——這是新斯科舍省最具代表性的紅酒。等身子暖和了，就開始學習使用捕龍蝦裝備，之後稍做準備去甲板上開始捕龍蝦。
返航時，帶上自己親自捕撈的龍蝦回到海濱度假村。夜晚，伴隨著海灘上熱情的篝火，主廚已經準備好海鮮晚宴——好好享受自己的勝利成果吧。
