材料:
Tatura Cream Cheese 120克
煉乳 120克
Gred B 雞蛋 3個
做法:
1. 將Cream Cheese和煉乳混合,打發。
2. 蛋白和蛋黃分開,蛋白打至硬性發泡。
3. 將蛋黃放入做法(1),拌勻。
4. 將做法(3)和(4)混合均勻,用翻拌的方式以避免蛋白消泡。
5. 蛋糕模型鋪上烘焙紙,將做法(4)倒入。
6. 預熱烤箱150°,10分鐘。
7. 將做法(5)放在裝有水的容器里(水浴法),放入烤箱160°烤30分鐘。接著150°烤25分鐘或至熟透即可。
8. 烤好後,將烤箱門打開一點,等15分鐘,才把蛋糕拿出來。