香脆炸蝦餅食譜！很簡單做法！1分鐘就學會啦
今天為您奉上的是東南亞風味的美食——炸蝦餅，口味鹹鮮，好做又好吃。金黃色的蝦餅，咬上一口先是滿嘴香脆，接著就會吃到脆甜的馬蹄和Q彈鮮美的蝦肉。喜歡蘸料的朋友，可以再澆上一層番茄醬或者甜辣醬，更是別有風味。
蝦餅食譜（可炸到七十多片）
半kg麵粉
一包合隆粉
三分之一茶匙的Eno
少許胡椒粉
１.加水攪像麵糊那樣，這食譜可炸到七十多片，食譜自己記下咯！
另外分享香脆卜蔔蝦球
材料：中蝦 300克，青蔥粒 1湯匙， 合隆粉或粟米粉 100克左右
醃料：蘇打粉 半茶匙，鹽 1茶匙，胡椒粉 1茶匙，糖 1茶匙
脆漿：（不要太濃也不要太水，蝦沾上後脆漿是可以慢慢滑下的就可以了）自發麵粉 200克，粘米粉 10克，清水 200-250左右，油 1湯匙半，原味以羅 半包，鹽 1茶匙
1）將蝦去殼留尾，加入醃料醃半小時，待用
2）將脆漿的材料全部混合均勻，加入青蔥混合均勻
3）將醃好的蝦沾上合隆粉或粟米粉，再沾上脆漿，放入熱油中，以中火炸至金黃色，瀝幹油即可
最後分享另外一款《炸蝦餅》的做法！
麵粉 500 克
自發粉 20 克
玉蜀黍粉 10克
清水 550ml
玉栗油 1/2 大匙
豆芽 200 克
沙葛 200克 （切條）
青蔥 30克 （切粒）
小蔥頭 5粒 （切粒）
小白蝦 400克 （選用白蝦因殼較薄，炸後可一起吃）
胡椒粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
*（調味可依據自己喜好調整）
1.把全部材料混合，攪拌成麵糊備用。
2.把油燒熱，把鍋鏟勺浸入熱油鍋裡以中火的溫度維持5分鐘。（燒熱才不會粘鍋鏟）
3.取出鍋鏟倒入1大湯匙的麵糊攤開均勻然後放上一些小蝦（依據自己喜愛放多放少都行）把鍋鏟放入熱油鍋內1-2分鐘後，就用竹筷子輕輕的脫模繼續炸至兩面金黃色即可，取出瀝幹油（注意：油溫必須一直維持在中小火，不能太大避免快焦黑。）
** 此食譜大概可製作20片
沾醬部分可使用蒜茸，小辣椒，酸柑鹽，糖適量來調製。
喜歡吃的朋友們，可以試看看哦！
