酸菜粉絲
用料
酸菜一棵；粉絲一小把；肉一小塊；干辣椒；姜三片切成絲；醬油1大匙；鹽1/4匙
做法
鍋內放油五成熱時，下入干辣椒段和薑絲煸出香味兒
放入腌好的肉絲翻炒均勻
炒至肉絲變色加入酸菜大火翻炒3-4分鐘
待鍋內的酸菜與肉絲炒勻加入粉絲
加入醬油再次翻炒均勻後加鹽調味，加入味精後關火翻炒出鍋
包菜粉絲
用料
粉絲把；包菜個；老抽勺；鹽克；蚝油勺；小蔥；油
做法
做法：
1、準備原料
2、開水浸泡粉絲
3、包菜切絲
4、炒鍋倒植物油放入蔥段炒香
5、放入包菜絲、鹽、蚝油和老抽煸炒
6、粉絲用手掐成段
7、放入包菜中
8、翻炒均勻即可關火
炒粉絲
用料
蒜葉少許；粉絲200g；紅辣椒一個；干辣椒2個；薑末少許；鹽；醬油適量
做法
粉絲在水裡泡軟。紅辣椒切成粒狀
鍋加油燒熱加干辣椒，薑末炸香放入粉絲煸炒加醬油，鹽，少許糖，開水煮一會加紅椒粒加點雞精，湯收少許干時出鍋撒上蒜葉末
蒜茸粉絲蒸絲瓜
用料
青紅尖椒少許；粉絲一小捆；新蒜2頭；絲瓜半節；欖菜一勺；色拉油；蒸魚豉油
做法
乾粉絲，用熱水泡軟，至少兩個小時以上，效果更好。千萬不要煮，
絲瓜，斜切成大片，有適當厚度較好。不宜太薄。
用壓蒜器把大蒜加工成蒜茸，然後入油鍋，色拉油可以多放一點。煸香，蒜茸微黃，放入一勺欖菜，出鍋備用。
粉絲鋪在盤底，絲瓜厚片放在粉絲上，把3中的蒜茸放在絲瓜上，多餘的蒜油淋在粉絲上。最後淋上蒸魚豉油，多少根據自己的口味而定。
水開後，上屜蒸5-7分鐘，蒸的時間稍長，絲瓜和粉絲也相應的會更入味。
另起鍋，放入色拉油，爆一下青紅椒碎，然後關火。然後最後澆在蒸好的絲瓜上即可。
粉絲燒大蝦
用料
粉絲1把；基圍蝦10隻；蔥少許；姜少許；蚝油少許；生抽少許；糖少許；雞精少許；料酒少許；鹽適量
做法
蝦去蝦芒，蝦線，用剪刀將脊背到尾巴的部份剪開，用料酒與少量的鹽抓勻，腌10分鐘
粉絲用溫水泡發，蔥姜切粒
鍋內熱油，五成熱時，下入薑末、蝦，中火，用鍋鏟輕壓蝦頭以擠出蝦黃，煸至油發紅時，調入蚝油、生抽、糖、雞精以及少許水（以能被隨即下入的粉絲吸干為準）充分炒勻
下入粉絲，保持中火至湯汁完全被吸干，下入蔥末即可起鍋
捲心菜炒粉絲
用料
捲心菜半個；粉絲一小把；蔥、姜、紅辣椒適量；醬油、糖、鹽和植物油適量
做法
準備食材
把粉絲放在一個大碗里倒入開水燙一下。
捲心菜洗凈切成絲，蔥、姜和辣椒切成小段備用。
中火鍋里倒入油，待油微微有點熱時放入蔥、姜和辣椒煸出香味。
加入捲心菜煸炒，捲心菜炒軟時加入泡好的粉絲，
翻勻後加入醬油、鹽、糖調味，再翻炒1分鐘就可以出鍋了。
