5款養生麥冬湯水，讓你滋潤一整個冬天~
陳媽美食 2018-12-31 15:05:17
冬季，伴隨著寒冷和乾燥。
這時候，人特別容易生病。陳媽媽覺得煮一些清潤滋補的湯水是很有必要的。
今天，陳媽媽選用的是麥冬這一食材，因為它在治療疾病方面是有著很好的幫助作用。
第一款：麥冬雪梨雪耳茶
【食材】
雪梨5個、麥冬1兩、新鮮雪耳/干雪耳1個/1兩、南北杏各1湯匙、無花果6個、清水2000毫升。
【做法】
1、雪梨去芯切塊洗凈，其他藥材用清水浸洗約10分鐘，備用；
2、新鮮雪耳洗凈，切去黃色金芯部份，再切小朵，備用；
3、將清水倒入煲內，煮開後，加入所有材料(新鮮雪耳除外)；
4、待煮開後，先用大火煲約15分鐘，再轉小火煲約45分鐘，轉大火加入新鮮雪耳，再次煲沸後，轉小火煲約15分鐘，即成。
【提示】
麥冬：具清熱養陰、潤肺養胃的功效，主治津少口渴、虛煩失眠等症狀，而且適合所有體質人士飲用。
雪耳：活血清熱、滋陰潤肺。
雪梨：能治風熱、潤肺、消痰、降火、解毒。
南北杏：有止咳平喘、潤腸通便功效。
無花果：味甘平，有清腸消毒去腫。
第二款：麥冬沙參蜜糖水
【食材】
麥冬1兩、沙參半兩、水1000ml、蜜糖適量。
【做法】
1、麥冬和沙參洗凈加水；
2、大火煮起；
3、轉小火煮25分鐘；
4、待涼後，加入蜜糖飲用！
第三款：蘋果雪梨麥冬百合茶
【食材】
蘋果2個、鴨梨3個、無花果3粒、麥冬1湯匙、百合1兩、桔餅(可以不加)2個、水3.5L。
【做法】
1、蘋果削去皮上的蠟，洗凈，去芯切塊；
2、雪梨洗凈，去芯切塊；
3、無花果、百合、麥冬浸洗凈；
4、無花果剪開一半(剪開才出味)；
5、鍋注入水，加入所有材料，大火滾10分鐘，轉小火煲1小時，完成。(如果不夠甜，可加入適量冰糖)
【提示】
1、蘋果及雪梨去芯，否則會酸苦；
2、材料有藥材成份，要了解自己個人體質是否適合飲用。
第四款：麥冬石斛燉瘦肉湯
【食材】
石斛16粒、麥冬20-24粒、姜4片、瘦肉20元左右。
【做法】
1、瘦肉切細粒飛水洗凈，石斛暖水泡開剪一半；
2、將材料平均分在4個碗，放滿熱水，再用錫紙封蓋；
3、爐盤放水後放入焗爐250度焗90分鐘。
4、最後根據個人口味，加入些許鹽調味。
第五款：石斛、花旗參、麥冬、螺頭、西施骨湯
【食材】
石斛20g、美國花旗參20g、麥冬8g、螺頭140g、龍眼肉18g、西施骨湯600g、水1800ml。
【做法】
1、石斛泡洗；花旗參及麥冬沖洗；
2、螺頭泡幾小時後用姜飛水；
3、西施骨飛水；
4、把所有材料放在煲內大火煲滾後轉中小火煲兩小時。
以上這5款湯水，做法是不是很簡單呢~
只要我們平時有空動動手，就能做出營養又健康的美食，這也是冬日裡一種幸福感的體現
