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今日食譜——紫菜包飯、反轉紫菜包飯（紅、黃、綠……）
食材：米飯、壽司海苔、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、香腸、西藍花、沙拉醬（所有中間的夾層食材可以根據自己喜歡更換）
步驟：
1、米飯燜熟，用壽司醋攪拌均勻（或者加一些芝麻、芝麻油、鹽拌均勻也是可以的），晾涼備用；西藍花少許，過水焯一下，切成末備用。
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2、黃瓜、胡蘿蔔切成長條，比海苔稍微短一些即可。
3、雞蛋打散，加少許鹽，在鍋中攤成薄餅，越薄越好，切成長條狀。
4、香腸切長條。
5 、一張保鮮膜放在壽司捲簾上，再把海苔鋪在保鮮膜上。
6、拌好的米飯鋪在海苔上，四周稍留一些邊，不然卷的時候食材容易溢出。
7、米飯鋪好後，在上面塗抹一層沙拉醬。（這個根據個人喜好，我家喜歡沙拉醬的味道，不放也行）
8、以上切好的食材按順序碼放在一遍，如下圖。
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9、兩手拿起捲簾卷第一個卷，食材要全部包住，儘量圓潤些，第一個卷卷好後，用力定型住，這時是兩層捲簾。
10、放開捲簾，第一個卷已經成型，從捲簾頭重新操作反覆擠壓成型就可以啦。
11、反轉壽司，延續上面的步驟，將米飯鋪好後，翻一個面，將食材鋪在海苔上，按上面的流程卷即可。
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12、鋒利的刀沾一點水比較好切，切好後，將西藍花末撒在反轉紫菜包飯上，完成。
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