菜肉水晶小蒸包
用料
芹菜蝦皮豬肉餡；澄粉二份；生粉一份；花生油一大勺；鹽一小勺
做法
澄粉二份生粉一份在大碗中用筷子一邊攪拌一邊倒燙開水，成棉花絮塊狀。倒入一大勺花生油，一小勺鹽，攪拌均勻，倒面板上揉成麵糰。 用手揪下，揉成一個個小麵糰 用手掌壓扁 兩手順時針方向轉圈捏成包子皮 放入芹菜蝦皮豬肉餡 將包子皮折邊褶皺 包成一個小包子，注意餡不要太多 籠屜抹油，放上包子，大火蒸五到十分鐘 哈哈熱氣騰騰的水晶包子出鍋了 剩下的面和餡用電餅鐺做成餡餅了外層酥脆內里鮮香綿軟，真好吃啊(^0^)
豆角蒸菜
用料
豆角一把；香油1勺；生抽1勺；鹽一丟丟克
做法
豆角切碎一點 麵粉裹勻豆角，一點點鹽 使勁揉勻 蒸屜20分鐘 蒸好的樣子 出鍋 明油，入洋蔥丁出香味，刷生抽 出鍋一點點香油 蒜汁澆一下或者辣椒油拌勻更好吃
蒸芨芨菜
用料
麵粉適量；香油適量；鹽適量；油適量；醬油適量；十三香適量；南德料適量；雞精適量；雞蛋兩個；蔥姜蒜適量
做法
步驟一：芨芨菜去跟去黃葉洗凈，控干水分 第二步：芨芨菜中加入雞蛋，香油麵粉拌均勻，雞蛋一兩個就可以了，當然如果芨芨菜挺多可以加量的。 第三步蒸鍋放水，放蒸布放芨芨菜開大火，水開後轉中火蒸15分鐘即可，關火，把芨芨菜盛出 第四步：炒鍋燒熱放油，油熱後放花椒蔥姜蒜爆香，放芨芨菜，小火，放鹽十三香南得料翻炒均需後放雞精，關火盛出
娃娃菜蒸粉絲
用料
粉絲；娃娃菜；鹽；醋；生抽；蔥花
做法
粉絲泡軟，娃娃菜稍微用熱水燙一下。不要過火哦 把燙好的娃娃菜放入盤中，擺好，放入粉絲，加入鹽，醋，生抽，雞精，蔥花 端入鍋中，蒸一下小下就可以吃啦
蒸蟹餅
用料
蟹1隻；豬肉少量；雞蛋2隻；蔥少量；薑汁少量
做法
先將蟹清洗乾淨，剁塊，擺放好在碟子上；豬肉剁碎放鹽、醬油腌制； 打勻雞蛋，2隻雞蛋就放2小勺水(記住水不要太多，蟹和豬肉都有水份)，加一點點鹽； 然後就可以將豬肉沫、薑汁、蔥放入雞蛋里攪拌，攪拌均勻後就淋在蟹上面，就可以拿去蒸了。 我這樣一份就蒸10分鐘！蒸熟後覺得不夠咸可以根據個人口味加一點醬油，更鮮甜哦！
矽膠蒸菜盒培根卷
用料
鮮竹筍2根；培根6片；義大利面1跟；鹽和胡椒各少許
做法
將鮮竹筍對4等份分切(剩下根部的硬皮) 用培根片卷上兩根竹筍,用義大利面在中間刺穿,固定 把培根卷放到蒸菜盒中,撒上鹽和胡椒.關蓋後,用微波爐加熱2分30秒鐘(500w)
蒸菜又名拔了（蒸榆樹錢）
用料
蒸菜料；榆樹錢適量；玉米面適量；蘸料；甜麵醬適量；蒜泥適量；香油少許；耗油（可不加）少許
做法
榆樹錢洗凈，加入玉米面，揉搓，讓榆樹錢上沾滿玉米面 將榆樹錢放在屜布上，用手扎幾個洞，使上汽均勻，開鍋後蒸8到10分鐘 醬蘸料的所有食材放到一起，吃辣的朋友可以加辣椒油 拌到一起，開吃，非常美味
蒸美味菜饃
用料
高筋麵粉300g；紅莧菜250g；雞蛋3隻；鹽適量；香油適量；溫水150g
做法
莧菜洗凈，晾乾，稍微切幾下，不要太碎。 雞蛋打成蛋液備用。 麵粉加適量溫水，一點點鹽，和成麵糰，醒30分鐘。（溫水和面，麵糰比較軟，加點鹽，醒面後更加筋道） 麵糰醒好後，分成3個劑子，擀成長方形的薄片，均勻塗抹香油，撒鹽適量，把切好的莧菜鋪在面片上，澆適量蛋液。 從短邊將面片慢慢捲起，兩頭捏住，封口。 開水上鍋，放入菜饃後再次燒開後計時，大火蒸15分鐘，悶2分鐘出鍋。 將菜饃切小塊，即可食用。
蒸菇扎菜
用料
菇扎菜半斤；麵粉適量；油適量；蒜瓣4瓣；醋2勺；味極鮮1勺；鹽少許
做法
菇扎菜洗凈把水晾乾，大約半小時。 加少許食用油，讓菜裹勻，可以鎖住葉子的水分。 撒乾麵粉，用筷子不停的抖動，挑起來，讓葉子儘量都能沾滿麵粉。 喜歡吃比較干口感的可以多加麵粉，喜歡吃濕糯的可以少加，根據個人口味。 蒸籠鋪籠布，把菜移到蒸籠里。 水開大火蒸十分鐘即可。 揭開籠蓋可以看到裹著麵粉的葉子都熟了，蘸上蒜泥（蒜瓣加鹽搗成蒜泥加醋和味極鮮攪勻）就可以開吃嘍！
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
用料
娃娃菜一顆，綠豆粉絲一把，大蒜、蔥姜、胡蘿蔔
做法
將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成6瓣，大蒜去皮剁成蓉，胡蘿蔔切粒，香蔥切碎 鍋內放油2匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開 制好的蒜蓉醬汁盛出備用 在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜 將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上 鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及胡蘿蔔粒做裝飾即可
蒸油麥菜
用料
油麥菜1把，適量；麵粉半碗；生蒜四五瓣，愛吃的可以多調點；香油適量；鹽適量
