一直很好奇，薯片到底是切出來還是土豆泥壓出來的，當時小編就把他當做一個吃貨丟一邊了，昨晚上吃了一筒薯片，突然意識到這是一個很有意思的話題。

仔細看下面兩張薯片圖片，明顯存在不同。答案滿滿揭曉！

接下來咱們看看薯片到底是切出來的，還是土豆泥壓出來的。

吃薯片的時候，你會發現薯片一般大小形狀都差不多，如果是切的話，不會有這種效果的，難道是？對，大多數薯片是土豆泥壓出來的。咱們就看看土豆泥是怎麼變成薯片的。

土豆泥壓出來的薯片

首先把土豆洗乾淨去皮後打成粉，然後加水和玉米粉進行配比。

把配合後的土豆粉充分攪拌。

把加水後攪拌好的土豆泥，壓成厚薄均勻的土豆餅。

用裝有橢圓形切刀模具的滾輪，把土豆泥餅給切出單片的形狀來。

被切過的土豆泥餅被分離開，切剩下的邊角料回收後再壓成餅繼續上面的工藝。

下層出來的單片土豆泥在下一步的工序中用棍子壓實，有一定的硬度。

趁著土豆泥還在為自己的新造型沾沾自喜時，它們隨著傳動帶經過高溫的滾油，幾秒後就徹底熟透了。

從油鍋里出來的油炸薯片會經過鼓風機，去降溫和吹走多餘的油分。

撒上調料後，整齊的疊放在一起準備包裝。

非油炸的薯片是把油炸的環節改成高溫烘焙

再經過一系列複雜的加工之後

就變成了一片片美味的薯片了

烘焙類薯片比油炸類薯片更加健康

是因為烘焙薯片的含油量在25%以下

當然，自己想吃什麼口味的自己選擇，畢竟薯片不能當飯吃。

說到這裡，你們感覺可以膨脹到自己在美女和熊孩子面前顯擺自己的知識儲備的時候到了，那你們就大錯特錯了，為什麼呢？

因為她們和他們都愛吃薯片啊，去網上購買薯片時商家會清晰的標註出切片薯片的。所以，薯片還有另外一種工藝，就是切出來滴。。。

土豆切出來的薯片

我就不費勁截取動圖了，就是帶紋理的薯片。

製造過程很簡單，但切片的過程還是有技術含量的，在家裡做的話可以用菜刀切，薯片的做法你們是全部學到了，周末在家裡自己發揮吧。