香蕉買多了容易爛，那就變著法的做甜點啊~也不用很複雜，就用飛餅搭配，那才叫絕配！
香蕉酥皮卷
by 陳美橋
–材料–
飛餅皮 2張、香蕉 2根
–做法–
準備好主材料。
飛餅皮解凍稍微變軟後，放上剝皮的香蕉。
用餅皮卷緊香蕉。
切成段。
烤盤鋪一層錫紙，放上香蕉段。
烤箱上層180度，下層150度，預熱後烤25分鐘。
–小貼士–
烤箱溫度下層最好低一些，以免底部烤焦。
烤盤上最好墊一層錫紙，以免糖分滲出，傷了烤盤。
香蕉派
by 83小鍾
–材料–
香蕉 2根、雞蛋 1個、原味飛餅皮 4張
–做法–
餅皮從冷凍室取出後，室溫放至稍稍回軟。再略微擀薄擀大些，放冰箱冷藏松馳15分鐘左右。
香蕉去皮切小丁。
雞蛋打散成蛋液備用。
將松馳好的飛餅皮整形成四邊形，對半切開。一半當底座，一半做上蓋。
在底座的一片中間，擺上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液。
蓋上上蓋，把四周用叉子壓出齒狀，用小刀在上蓋的飛餅皮上橫劃幾刀。
把做好的香蕉派放冰箱冷凍10分鐘左右取出，表面刷上一層蛋液。烤箱預熱180度，烤25分鐘左右至表面金黃即可。
–小貼士–
做內餡的香蕉成熟度要略高些會更香。
飛餅皮放軟後容易變得又粘又軟，所以動作一定要快。太軟不好操作時就放冰箱冷凍幾分鐘再繼續。
唯一要注意的就是松馳時間，松馳得好，派皮分層才會越好。
最後烤的過程中間，可以取出多刷一次蛋液，會讓派皮顏色更金黃漂亮。
