酥香小饅頭
用料
土雞蛋60g低筋麵粉50g土豆澱粉80g寶寶奶粉20g細砂糖25g黃油22g無鋁泡打粉2g
寶寶零食—酥香小饅頭的做法
冰箱裡找到兩枚超級小的土雞蛋，剛好60g（如果用超市買的洋雞蛋，差不多一枚就有60多克）
雞蛋和25g細砂糖攪散，直至砂糖融化
黃油放碗里，隔水融化
和砂糖融合的蛋液倒進融化的黃油里，然後攪拌均勻
20g嬰兒奶粉倒進蛋液，攪拌
低筋麵粉倒進去攪拌
土豆澱粉和2g泡打粉倒進去，用筷子攪拌成絮狀。雞蛋大小情況不一樣，所以麵糰乾濕也可能不一樣。如果麵糰太干可以適當放一點純牛奶，相反太濕適量加澱粉。
攪拌均勻的麵粉團放案板上，揉到光滑狀態
蓋上保鮮膜醒十分鐘
取一份麵糰搓成長條，用刀子切成相等的小劑子
拿起小劑子搓成小圓球，搓好的小球記得用保鮮膜蓋上噢。如果小球水分流失，放進烤箱會有開裂現象。
烤盤墊上烤紙，把搓好的小球排列整齊放在上面，如果擔心開裂可以在上面噴一層薄薄的水霧。相鄰的小饅頭留些許空隙，饅頭烤熟會有一些膨脹。
送進烤箱，上火180度，下火170度烤15分鐘。（看清楚了，上下火不一樣哦。下面溫度調低一點，饅頭底部上色不會太深）
出爐，上色還是很漂亮的。
裝進密封罐，半個月內食用完哦。
下午又烤了兩盤，成品大有改進。搓球搓得腰酸背疼，偷個懶，後面一盤切好直接烤了，看上去也是美美噠。
搓球比上午的小三分之一，所以烤的時間也減少了兩分鐘。
花生牛軋糖
用料
棉花糖100克甜奶粉50克熟花生仁45克
花生牛軋糖的做法
熟花生仁用擀麵杖擀得碎一點
棉花糖用微波爐中高火微1分鐘，切勿時間過長，不然會糊的
微好的棉花糖已經融化了
把奶粉和花生碎倒進去攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已經變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐里再微個十幾秒
攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中
趁熱整成長方形的。晾涼後放到冰箱裡冷藏一兩個小時，讓它徹底變硬
在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊
將牛軋糖塊放到保險盒裡，灑上點奶粉來回的晃悠晃悠避免相互粘連
雞肉玉米腸
用料
雞胸肉225克玉米粒（罐裝的就可以）50克白糖20克鹽4克耗油4克玉米澱粉40克蛋清1個
雞肉玉米腸的做法
主料：雞胸肉225克，熟玉米粒50克，白糖20克，鹽4克，蚝油4克，蛋清1個，澱粉40克
雞胸肉切成小塊
攪打成細膩的肉泥
所有調味料，白糖，鹽，蚝油，蛋清，澱粉全部加在一起，攪拌均勻
將攪拌均勻的調味料倒入雞肉泥中
筷子向一個方向攪拌上勁，攪拌5分鐘以上，越上勁口感會越Q彈
攪拌好肉泥後，加入熟玉米粒，攪拌均勻
如果是小寶寶吃，可以將玉米粒提前攪打成玉米泥加入就可以了
將攪拌好的肉泥玉米粒裝入裱花袋，冰箱冷藏腌制一個小時，或者冷藏過夜
冷藏腌制好的肉泥取出，擠入香腸模具中
大火燒開轉中火蒸5分鐘就可以了
好吃雞肉玉米腸就做好啦！可煎可蒸可烤，都非常好吃哦！
百分之百成功的菜譜
寶貝食堂的雞肉玉米腸就是這麼簡單，麻麻們學會了嗎？
【自製山楂糕】
【食材】：山楂 600克，冰糖 300克，白砂糖 100克，檸檬汁 少許。
製作方法：
1.山楂挑選一下，去除壞果。鹽水泡半小時，搓洗乾淨。用除核器，將果核去除。沒有這工具的可以用筷子操作。
2.將山楂和細砂糖放入破壁機里，加入少許清水。插上破壁機電源，選擇果醬程序，全程6分鐘，打好將果醬倒出。
3.將做好的山楂醬放入陶瓷鍋里，加入幾滴檸檬汁，再放入冰糖，小火慢熬，不停攪拌，不要糊底。變粘稠以後，可以嘗一下，如果覺得酸就再加白砂糖。
4.要有耐心，慢慢熬，一定要小火，否則糊了就邊苦了。一直熬到拿起來倒掛不掉。
5.準備一個容器，裡面刷一層食用油，方便最後脫模。倒入熬好的山楂醬，用鏟子或者勺子壓實，不要有氣孔氣泡，最後切出來的成品才美。
6.冷藏幾個小時後，倒扣直接脫模即可。切塊或切片完成。
網紅零食辣條
原料：
豆腐節200g、干紅辣椒5g、花椒2g、麻椒2g、辣椒粉20g、孜然粉5g、鹽6g、菜籽油200g、八角2個。
做法：
1、食材豆腐節。
2、泡好的豆腐節，我建議用冷水泡口感較好一般4-5小時就可以泡好。
3、輔料:干紅辣椒用開水泡上炸的時候不會發焦，花椒，麻椒，辣椒粉，孜然粉，八角，鹽準備好。
4、鍋里倒入適量菜油燒至溫熱放入控干水分的腐節用小火慢慢煎炸。
5、用鍋鏟來回翻動是它受熱均勻。
6、炸的變色後撈出控油。
7、鍋里留少許底油降溫到不燙的時候放入花椒，麻椒，干紅辣椒同樣是用小火慢慢把香味煎炒出來。
8、慢慢的把香味炒出來。
9、趕調味炒好倒入剛剛炸好的腐節用中火翻炒均勻。
10、加入適量鹽調味。
11、撒上辣椒粉，孜然粉翻炒均勻就可以啦。
12、做好的吃飯當小菜，追劇，聊天來一盤辣條。
麻辣牛肉乾
原料：
精牛肉500g、老薑15g、蔥15g、辣椒麵50g、花椒麵3g、料酒30g、白糖25g、芝麻油15g、鹽3g。
做法：
1、提前將原材料準備好叨叨叨：自己吃肯定選用最好的貴州黃牛肉的精肉來製作啦，不喜歡吃帶筋的。
2、將牛肉清洗乾淨放入開水鍋中煮一下，去除多餘的血污。
3、將牛肉撈出用清水清洗乾淨煮熟，加蔥段、花椒、薑片去異增香。
4、將煮熟的牛肉放涼切成長4厘米粗0.7厘米左右的條子待用。
5、鍋內倒油燒熱至7成左右時，將切好的牛肉乾放入鍋中炸熟炸透叨叨叨：如果喜歡吃嫩一點的牛肉乾炸的時間可以短一點，如果想吃有嚼勁一點的牛肉乾時間可以炸的長一點。
6、將老薑拍破，蔥切成斜段待用
7、鍋內留100g底油，將拍破的姜和蔥段下入鍋中爆香鍋。
8、炸好的牛肉乾露個臉。
9、輔料炒香後，倒入鮮湯或者清水，入牛肉乾，再加入鹽、料酒、白糖燒開，轉為中火慢炒叨叨叨：湯的量以剛剛淹沒牛肉乾為宜。
