麵條製作簡單、食用方便，能加各種配菜輔料，營養豐富，既能當主食，又能喝湯吃菜，孩子們都喜歡。
TIPS：吃麵條的好處
每百克麵條含有8.3克蛋白質，還含有豐富的碳水化合物，能補充人體所需營養，增加孩子的免疫能力。 富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。麵條可以作為孩子補充銅物質的食材之一。 口感筋道，又易消化吸收，食慾不好或者消化系統欠佳的孩子很適合食用，能起到養胃的功效。 麵條熱量低，且耐餓，適合體重超重的孩子食用。
有的家長要說了，要是天天煮麵條，也實在煮不出花樣來，無非就是常見的幾種湯麵。今天，我們就來教大家幾招，把樸素的麵條也煮出萬般風情來！
一、菌湯蘑菇面
準備：掛麵、豬瘦肉、香菇、豆腐絲、小白菜、食用油、鹽、澱粉。
做法：
1、豬肉洗凈、切絲，拌入鹽和澱粉備用；
2、香菇洗凈、切片，小白菜洗凈、切段，豆腐絲改刀切小段備用；
3、鍋內放少量食用油，倒入瘦肉絲翻炒至變色，再倒入香菇片、豆腐絲翻炒；
4、鍋內加適量開水沒過食材，燒開後加入麵條，煮沸後再放入小白菜段。
5、待麵條煮至熟透即可，起鍋前放少許鹽調味。
二、岐山臊子麵
準備：五花肉、干木耳、干黃花菜、長豆角、胡蘿蔔、豆腐、韭菜、雞蛋、香醋、食用油、生薑、鹽、生抽。
做法：
1、提前將干木耳和干黃花菜泡發好，長豆角、胡蘿蔔、豆腐、木耳全都切小丁，黃花菜、韭菜切小段，生薑切絲，五花肉切小片；
2、攤雞蛋餅，攤好後晾涼，切成菱形小塊；
3、鍋內倒少許油，先放五花肉煸炒至變色，再放豆角丁和胡蘿蔔丁，翻炒2分鐘後放入黃花菜段、木耳丁、豆腐丁；
4、鍋里再加少量生抽，翻炒均勻即可出鍋，裝盤待用；
5、鍋內再倒少許油，油燒熱後，順鍋邊倒適量香醋和清水，加入薑絲、鹽，燒開後倒入炒好的配菜，熬成臊子湯，再次燒開後，關火；
6、另起一鍋燒半鍋開水，下入麵條，麵條滾開，煮熟即可撈出、裝碗；
7、 澆上臊子湯，再撒上雞蛋片和韭菜段，美味的臊子麵就做好啦！
三、鮮蝦青菜鵪鶉蛋面
準備：掛麵、鮮蝦、青菜、鵪鶉蛋、香油、鹽。
做法：
1、鮮蝦兩隻，去頭、去殼、去蝦線，洗凈切碎備用；
2、青菜兩小顆，洗凈後也切碎備用；
3、鍋內加水燒開後，先下掛麵，煮至軟綿；
4、再依次加入青菜碎、蝦碎，攪勻煮開；
5、取一個鵪鶉蛋打散後，淋入鍋中，攪拌均勻；
6、待所有食材熟透後，淋入少許香油和鹽調味即可。
PS：如果孩子比較大，咀嚼能力不錯，鮮蝦和青菜都可以不用切得太過碎小，鵪鶉蛋也可以換成大一些的雞蛋，煮整個荷包蛋也不錯哦！
四、蔥油拌面
準備：掛麵、小香蔥、生抽、鹽、香醋、食用油。
做法：
1、小蔥洗凈、一半切段、一半切成蔥花備用；
2、鍋里倒少許食用油，油熱後放入小蔥段，慢慢煎香；
3、用煎好的蔥油加生抽、香油、鹽調成蔥油汁；
4、另起一鍋加水煮麵，麵條煮至軟綿撈出，盛入碗中；
5、趁熱將調好的蔥油汁倒在麵條上；
6、撒上蔥花、淋少許香醋拌勻即可。
PS：在操作時，一定要控制好油的使用量，畢竟孩子吃太多油也是不健康的。
五、豆角燜面
準備：鮮麵條、四季豆、豬五花肉、生薑、大蒜、生抽、食用油、鹽、香油。
做法：
1、豬五花肉切片或絲，四季豆切段，生薑洗凈、切末，大蒜剁碎備用；
2、鍋中加少許油，放薑末、蒜末爆香，倒入五花肉煸炒出油；
3、倒入四季豆翻炒一分鐘，放少許生抽、鹽調味；
4、加清水沒過豆角表面，加蓋用中火燜至湯汁燒開，盛在碗中備用；
5、將火力調到最小，用鏟子將豆角炒肉均勻的鋪在鍋底，鮮麵條均勻地鋪在豆角炒肉上面。一層麵條、一層豆角炒肉交叉地鋪到鍋中；
6、加蓋，用中小火慢慢燜，直到水快要收干，最後用筷子將麵條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末，淋入香油，加少許鹽拌勻即可。
六、雜蔬肉絲炒麵
準備：鮮麵條、豬裡脊肉、捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、鹽、生抽、香油、食用油。
做法：
1、豬裡脊肉洗凈、切絲，捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥洗凈、切絲備用；
2、鮮麵條隔水蒸熟，裝碗後拌少許香油備用；
3、雞蛋打散，攤成蛋餅，將蛋餅切絲；
4、鍋中放適量油，油熱後，放入肉絲炒至變色，再放入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、捲心菜絲翻炒；
5、再加生抽、鹽翻炒，放入蒸熟的麵條繼續拌炒均勻；
6、出鍋前撒上蛋餅絲，加少許食鹽調味即可。
七、麻醬雞絲拌面
準備：鮮麵條、雞胸（腿）肉、黃瓜、豆芽、芝麻醬、鹽、薑片、香油。
做法：
1、雞胸（腿）肉放入鍋中，加適量清水、鹽、薑片煮至熟透；
2、雞肉煮熟後，撈出放涼後，用手撕成絲備用；
3、豆芽放開水中燙熟，黃瓜切絲備用，芝麻醬加適量清水調勻；
4、切面或手擀麵下入開水鍋中煮熟，撈出放在碗里；
5、分別將雞絲、豆芽、黃瓜絲鋪在麵條上，撒少許鹽，淋入適量香油和芝麻醬；
6、吃的時候，將所有食材拌勻即可。如果能吃辣的小朋友，滴少許辣椒油，更有滋味哦！
八、榨菜肉絲麵
準備：掛麵、豬瘦肉、榨菜、小蔥、澱粉、食用油、鹽。
做法：
1、瘦肉洗凈、切絲，加少許澱粉、鹽拌勻備用；
2、榨菜切絲後洗凈，浸泡20分鐘去除多餘的鹽分；
