工作日的生活節奏快,當然少不了快手菜,下班晚了也不怕,三五分鐘就能搞定,簡單又美味,吃著也健康。
今天做了一道快手菜,簡單新鮮的食材,三分鐘就能出鍋,沒放肉卻特下飯。主要食材用的是秋黃瓜,胡蘿蔔和木耳,都是營養成分很高的蔬菜。做這道菜,不放鹽不放醬油,那具體放什麼?文中告訴您。以往黃瓜都是用來做比較清淡口味的菜,或是用來做配菜,吃了幾十年的黃瓜,今天的這種做法還是第一次,味道很是讓人驚喜。
下面就和您分享這道下飯快手菜的做法,喜歡的話您也可以做給家人嚐嚐哦。
所需食材:
黃瓜3小根,胡蘿蔔1根,水發木耳10朵,郫縣豆瓣醬2勺,白糖1小勺,清水適量
做法:
1.黃瓜洗淨,胡蘿蔔洗淨去皮,都切成滾刀塊。
2.木耳提前泡發。擇洗乾淨,揪成小朵備用。
3.鍋中放適量的油,油熱後放入蔥花煸香,先放入胡蘿蔔翻炒至半熟。
4.再倒入木耳翻炒均勻。
5.加入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,因為豆瓣醬有鹹味,所以不用再另加鹽和其他鹹味調料。
6.最後倒入黃瓜塊翻炒勻,時間不用太長,1分鐘左右口感剛好,出鍋。