冬天的被窩，絕對是最有誘惑力的地方了，讓人最頭疼的事，莫過於半夜尿急上廁所，光溜溜地從溫暖的被窩出來，想想都需要莫大的勇氣！尤其是小孩子，往往憋著一泡尿，不知不覺就尿床了。哎！因為這個，美美從小沒少挨罵，說起來真是一把辛酸淚呀！
冬季進補，並不是天天都大魚大肉，根據自己的體質來吃，更能起到真正「補身」的作用哦！
美美向來是比較體貼的，今天就給大家帶來一道能讓你少起夜的美味，口感爽口，勁道開胃，為了家人健康，不妨收藏試試。
很多人都喜歡吃動物內臟，尤其是男人們，動物內臟營養豐富，是非常好的下酒菜呢，春節宴客，各種內臟最是受歡迎。相對而言，動物的內臟比肉類便宜，冬天的羊肉，美美生活的這個小城市賣到了50塊錢一斤，而羊肚子，卻只要40塊一斤，會過日子的我，肯定是吃羊肚啦。
羊肚含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，這些成分都是很多的食物中沒有的，所以常吃這樣的食物可以有增強機體免疫力的作用，同時還可以有抗疲勞啊、抗病的的作用，所以如果你經常感覺到疲勞，不妨試試常吃羊肚，可以增強體質的哦。羊肚中含有豐富的蛋白質，可以補充體力和能量，從事體力勞動者或者是愛運動的人要多吃。
羊肚補血效果勝過羊肉，特別適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
羊肚補虛損，益精氣，潤肺補腎，肺腎陰虛、夜尿頻多的人可以多吃，讓冬天更舒服。
香菜炒羊肚
食材 主料 熟羊肚200克 香菜100克
輔料 油適量 鹽適量 紅辣椒20克 生薑絲5克 干辣椒5克 蒜末適量 料酒適量 蚝油適量
過程：
熟羊肚準備好，從超市買回來的羊肚，一般都是事先就處理好的，回家就可以直接烹飪了。如果是生的羊肚，用麵粉反覆搓揉清洗乾淨後，放入鍋里汆燙即可。
羊肚切絲，紅辣椒也洗凈切絲備用。
熱鍋倒入油，燒熱後轉小火，加入薑絲、干辣椒和蒜末爆香。
倒入羊肚，加料酒、蚝油炒香。
加入鹽調味。
將紅辣椒撒進去，翻炒至紅椒絲斷生。
關火，將香菜撒入鍋里，翻拌均勻即可出鍋。香菜很容易熟，關火後放進去，利用鍋里的餘熱稍微翻炒即可。
香辣開胃，用來下酒最是美味哦。
小貼士
1、超市或者菜市場出售的羊肚一般都以及處理過，沒有膻味，買回家之後，直接洗凈切絲就行了。
2、羊肚入鍋炒制的時間不宜太久，否則會炒得過老，吃起來口感不佳。
