無美食，不日本，
提起日料，在世界範圍內都有名。
那麼日本人眼裡，
哪些餐廳又是必吃的最佳餐廳呢？
隨著The Tabelog Award 2019的公布，
答案也隨之揭曉。
今年就靠著這張榜單吃遍日本！
每年一度的The Tabelog Award，
基於眾多用戶口碑而選出，
代表了日本美食界的極高水準。
剛剛揭曉的2019年Tabelog Award，
共有30家餐廳榮獲金獎，
121家餐廳獲銀獎，
467家餐廳獲銅獎。
知名女藝人吉高由里子，
也出席了頒獎典禮。
•圖為部分受賞餐廳
我們從金獎餐廳中，
精選10家不同風格及地域的餐廳，
為你的2019食遍日本計劃，
提供最可靠的指導。
以下排名不分先後，
人氣餐廳多需預約
東京都
松 川
tabelog公眾評分4.91、長年位居排行榜首位，滿分好評比比皆是；在東京，松川幾乎無人不知、無人不曉，也被譽為是日本和食的頂點。
隨四季變換嚴選旬之高級食材，松茸，松葉蟹，伊勢龍蝦，近江牛……入口皆是精華之味。岀汁也堪稱一絕，有了這一鋪墊，藉以料理人精湛技藝，所有料理的美味更進一層，是可以長久回味的高級之味。
INFO
地址：東京都港區赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス１階
交通：東京METRO銀座線·南北線「溜池山王站」、南北線「六本木一丁目站」步行10分
營業時間：12:00～15:00(L.O.13:00)(僅限周四、周六)、18:00～22:00(L.O.20:00)（周日及節假日休息）
預算：30,000日元～
京都府
飯 田
是米其林三星的懷石料理名店，店主飯田真一，曾在「和久傳」、「丸山」、「櫻川」進行學習，女將則是飯田的妻子，待客很親切，曾在京都的名店「菊乃井」學習過待客之道。
店裡的食物味道很纖細，看似簡單，其實後味深邃。與其他的京料理店不同，加入了自己的想法。生魚片的蘸料使用了香油配食鹽的組合、炸牡蠣的醬料中大膽的加入了番茄，不僅眼前一亮，而且回味無窮。
INFO
地址：京都府京都市中京區姉小路富小路西入ル南側
交通：阪急烏丸站步行10分，京都市役所前步行6分營業時間：18:00～23:00（L.O.20:00，預約制）
預算： 21,600～37,800 日元
東京都
Quintessence
是一家特別有情調和特色的米其林三星法式料理餐廳。深受人們喜愛的招牌前菜加入了用五種橄欖油調味的北海道羊奶，新鮮濃郁中又品嘗到地中海的陽光氣息。
主廚曾在法國學習並完善自身的廚藝，在魚類和肉類的烹制方面做了非常用心的鑽研。想知道用日本的新鮮食材怎樣呈現法式情懷，這裡可以給出答案。
INFO
地址：東京都品川區北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山 1F
交通：京浜急行電鐵本線「北品川站」高輪口，步行5分
