這食材一年四季都買得到，吃1個相當於吃10個蘋果，這個食材材不是別的東西，它就是馬鈴薯。
可以說是從年頭吃到年尾的一道菜了，做法多樣。
在我們家，可以說幾乎每次去買菜都會買馬鈴薯，家裡常年囤著馬鈴薯，不知道吃什麼菜的時候就會來一份馬鈴薯，做法簡單又好吃。
今天小編帶來的做法，是冬天吃得比較多的一種做法，馬鈴薯香菇加雞肉一起燉，香噴噴的可真好吃呀，這馬鈴薯呀，大家可不要小看了它，營養豐富的很，所說一個馬鈴薯的維他命C含量竟相當於10個蘋果喲。
經常吃點馬鈴薯，可真是一個不錯的選擇，小編今天用到剛好是一個馬鈴薯，做了一大盤的菜，吃得乾乾淨淨的，這營養到位了。
【香菇雞肉燉馬鈴薯】
食材：乾香菇，雞肉，馬鈴薯，生抽，老抽，蠔油，食鹽， 食用油
做法：
1、首先把乾香菇提前用溫水泡軟，清洗乾淨，瀝乾水分，把馬鈴薯刮皮，洗乾淨，切成滾刀塊狀，兩食材裝在一起待用。
2、把雞肉洗乾淨，剁成小塊，鍋裡加入半鍋的水，放入雞塊，加三片生薑，一起煮開，煮出浮沫之後，把雞肉撈出清洗乾淨。瀝乾水分。
3、熱鍋熱油，放生薑，大蒜煸炒出香味，然後倒入雞肉翻炒，不斷的翻炒至雞肉出香味。
4、然後把馬鈴薯，香菇一起倒入鍋，再加一勺食鹽翻炒，翻炒至馬鈴薯表面變軟就可以了。
5、然後倒入沒過食材的水，加生抽，老抽，蠔油一起，大火煮開，改中火慢燉20分鐘左右。
6、剩一點湯汁時， 撒入一把香菜點綴出鍋，香噴噴的， 馬鈴薯比雞肉都好吃，口感豐富，特別的下飯，冬天就愛吃燉菜。
