說到美食，世界各地很多國家都有自己獨特的美食文化和體系，很多時候一個地方的美食在其他人眼裡卻是很難理解，就像以前我們很難理解西方人為什麼喜歡吃半生不熟的牛肉一樣，西方人一樣很難理解中國美食的一些獨到之處，今天就來帶大家看一下越南獨特的暴力下酒菜。
越南的海岸線非常長，所以靠海吃海的越南人對魚的吃法也是花樣百出，其中就有一種外地人很難理解的吃法。挑選一條肥美的活魚，然後再魚的尾部隔開一道口子開始放血，用碗接好以後再撒上一些蔥花，這道菜就成型了。
這道菜在越南的很多地方都比較流行，他們覺得直接生食更能充分的吸收魚血中的營養，而且也可以最大限度的保存魚血的本身的味道。不過話雖然這麼說，但是很少有人能不假一點調料的把這碗魚血吃下去，所以一般還是會多少加一些蔥花、香菜或者新鮮辣椒之類的調味品。
不過一向以能吃出名的中國遊客確實對這道菜望而卻步，畢竟魚血的味道並不好，腥味中還有一股很重的騷味，即便是加上一些調味品也讓人發憷。
而且直接生吃本身感染寄生蟲的幾率就很大，更何況這些魚基本都是些野生的，在當地沒有什麼檢疫設施的情況下，感染上一些不知名的病菌也是很可能的事情，不少遊客直呼不要命了才敢吃這種東西。
