你知道咖啡有多少種嗎？
1
速溶咖啡。
是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。
優勢：能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。
區別於較為繁複的傳統咖啡沖泡方式，因此獲得了廣泛的流行。
自1938 年速溶咖啡誕生以來，經過的不斷努力，開發了三代速溶咖啡產品。
噴霧乾燥咖啡、凝聚增香咖啡和凍干咖啡。
其中, 利用真空冷凍乾燥技術生產的凍干咖啡，是目前世界上品質最佳、風味和口感最好的速溶咖啡。
它徹底避免了噴霧乾燥咖啡或凝聚增香咖啡生產中高溫乾燥過程對咖啡品質的傷害。
完好地保留了炒磨咖啡的風味和口感，速溶咖啡的品質從此得到很大的提高。
因此其售價也比「噴干咖啡」 高出1.5-2倍, 比「凝聚增香咖啡」高出5成甚至1倍。
2
掛耳咖啡。
是一種咖啡豆磨粉後裝濾袋密封的可攜式咖啡，有人把它稱之為即沖即享型的現磨咖啡。
製作方法：撕袋後，撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡後即可飲用。
優勢：用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。
只要身邊有熱水水源,有杯子，即可以方便享用。特別適合於居家，辦公室和旅行使用。
3
手沖咖啡。
字面意思是手工沖泡的咖啡，最早是由德國的梅麗塔女士於20世紀初的時候發明的。
當時她在家中做咖啡，突發奇想地用兒子的吸墨紙當做濾紙。
在濾紙里放入咖啡粉，並用水壺將水注入咖啡粉，萃取出了一杯味道不同以往的咖啡。
優勢：利用熱水來萃取咖啡豆中的美好物質，不加入其他任何東西，簡單直接更容易喝到咖啡本身的味道。
不同品種、不同產地、不同處理法所帶來的千變萬化的咖啡風味，是手沖讓越來越多人為之著迷的原因。
4
美式咖啡。
是最普通的咖啡，是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。
美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。
製作：美式咖啡=1份濃縮咖啡+2份水。
5
卡布奇諾。
是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。
此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，因此得名。
其味道甜中帶苦，卻又始終如一的味道。
預示著，等待就是甜中帶苦，懷著忠實的真心，不會變心的等待。
製作：卡布奇諾=1份濃縮咖啡+1.5份牛奶+0.5份奶泡。
6
拿鐵。
是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。
義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。
喝拿鐵的義大利人，與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶。
也只有Espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
製作：拿鐵=1份濃縮咖啡+1.5份牛奶+0.5份奶泡
7
意式濃縮咖啡。
是一種口感強烈的咖啡類型，發明及發展於義大利，年代始於20世紀初。
是種單獨透過蒸氣壓力製作出的飲品，屬於純粹的咖啡，也是其他咖啡飲料的基底。
製作：意式濃縮咖啡=1份濃縮咖啡。
8
摩卡。
是一種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。
是由意式拿鐵咖啡變化而來，和拿鐵一樣，都以義大利濃縮咖啡為基底。
由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。
醇厚的濃縮咖啡與高品質巧克力的經典組合，並用新鮮的熱牛奶做調和，頂端覆以柔滑的鮮奶油，即成一杯醇香的摩卡咖啡。
製作：摩卡=1份濃縮咖啡+0.5份巧克力醬+1份熱牛奶+0.5份鮮奶油。
9
瑪奇雅朵/焦糖瑪奇朵。
前者在義大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡。
後者在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。
馬琪雅朵是濃縮咖啡的柔化版，而焦糖瑪奇朵它更像是一變種拿鐵。
製作：瑪奇雅朵=1份濃縮咖啡+0.5份奶泡
焦糖瑪奇朵=拿鐵+焦糖。
10
白咖啡。
並不是指咖啡的顏色是白色的。
而是經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味。
將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低不加入任何添加劑來加強味道。
甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正。
製作：白咖啡=1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶。
11
康寶藍。
在義大利語中，Con是和的意思，Panna是生奶油，康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。
是義大利咖啡品種之一， 與瑪琪雅朵齊名。
在意式濃縮咖啡Espresso中，若不加鮮奶油、牛奶，而只加上兩大勺綿密細軟的奶泡，就是一杯瑪奇朵咖啡。
而如果只加鮮奶油，就是康寶藍咖啡，其名字直譯出來就是「加了奶油的咖啡」。
製作：康寶藍=1份濃縮咖啡+0.5份鮮牛奶。
12
布雷衛。
不太常見的咖啡, 很像拿鐵, 都是一份義大利特濃咖啡加蒸奶。
區別是兩份蒸奶換成了蒸奶和奶油的混合物，有時會再加少許奶泡。
製作：布雷衛=1份濃縮咖啡+0.75份熱牛奶+0.75份鮮牛奶+0.5份奶泡。
