最近有美食頻道選出了幾款最受歡迎的美食甜品,現在由天天來挑幾款給大家介紹一下吧,吃貨不容錯過!~
想像一下世界上哪種甜品最好吃。可能的話,去街上問一問陌生人,他們的答案十有八九會和你不一樣。
從小時候吃過的東西到爺爺奶奶的獨門秘方,每個人心愛的食物都不一樣。這一點在對甜品的看法上體現得尤為明顯,而甜品恰恰又在慶典和傳統節日中占據著重要地位。
下面是一份世界上最受歡迎的甜品名單。
祝你「用餐愉快」
太妃餅乾——南美洲
無論是在阿根廷還是在秘魯的社區麵包店,你都會看見櫃檯後面有一摞柔軟的曲奇餅乾。
咬一口鬆脆的酥餅,裡面一層甜甜的~
會做這種簡單的曲奇餅是拉丁美洲創意連篇的廚師們的基本功。
你可以嘗試把它泡在黑巧克力里,或塗上一層甜甜的白巧克力,裹上椰子粉,再加上香料,又或者選擇原汁原味的經典款——這便是世界上最受歡迎的零食之一。
蜜糖果仁千層酥——土耳其
一小塊蜜糖果仁千層酥是由多個精心製作的夾層融化而成,它是鄂圖曼帝國遺留下來的一道甜品。
儘管它在黎凡特、巴爾幹半島、高加索和北非地區也備受追捧——這些地區曾由君士坦丁堡統治——但其心靈家園無疑是當今的土耳其。
在土耳其,糕點店將一大盤千層酥切成鑽石形狀的小塊,裡面填滿了花生,外面墜著蜂蜜糖漿。
這就是鄂圖曼帝國最著名的糖漿糕點,十分引人注目。蜜糖果仁千層酥的配料簡單,卻變化無窮,輕易躋身世界上最誘人的美食之列。
黑森林蛋糕——德國
德國黑森林地區除了童話故事和山頂城堡,還有德國最美味的蛋糕,起碼名字是一樣的。
將圓形深色的巧克力蛋糕浸泡在櫻桃糖漿中,加入櫻桃燒酒(一種酸味櫻桃白蘭地),然後在蛋糕薄薄的巧克力底座上疊上厚厚的鮮奶油和新鮮櫻桃。
如果這還不夠美味的話,整個蛋糕還會裹上更多的奶油,撒上刨花巧克力,並用櫻桃加以點綴。
一道多泡、夢幻般的蛋糕就做成了,它是德國糕點業里的明星。
博馬——中東、土耳其
用酥脆金黃的納菲麵糰抽絲,裹住豐富的堅果餡,這種甜點的做法與優雅芳香的蜜糖果仁千層酥相似。
與之不同的是,博馬通常是油炸的,且融合了多重口味,添加了酥脆的紋理,就像從不同口味的糖漿中沐浴而出。
蜜糖果仁千層酥把餡料藏在一層普通的千層油酥點心生麵糰里,而博馬則是捲起來切成薄片,露出截面上五顏六色的開心果、蒼白的松仁或核桃。
這搶眼的模樣讓博馬成為備受歡迎的候選禮品。全中東和土耳其的糕點店都用巨大的盤子將博馬蛋糕高高摞起,吸引路人的目光。
布朗尼——美國
想要醇厚還是鬆軟的?邊角還是中間的?布朗尼的狂熱愛好者們肯定知道製作布朗尼的最佳方法——又或是最糟糕的方法。
1906年,范尼·法默的《波士頓烹飪學校烹飪書》中出現了最早的布朗尼食譜,即用未加糖的巧克力來給布朗尼加上醇厚的紋理。
一個多世紀後,布朗尼成了一種主流美食。它是聖代冰淇淋的基礎,其冰激淋口味也讓人上癮。
就連女演員凱薩琳·赫本也對製作布朗尼頗有心得。有傳聞說,這位魅力四射的明星曾經給出過這樣的建議:「永不言棄,做你自己,別在布朗尼里放太多麵粉。」
卡諾里卷——西西里島
這款西西里島的經典美食外殼酥脆,內有奶油芝士餡料,其來源植根於該島豐富的烹飪歷史。
從巴勒莫狂野的狂歡節慶祝活動開始,傳統的卡諾里卷里裝滿了羊奶製成的光滑如絲的乳清乾酪。
這種濃郁的口感充分證明了西西里島的烹飪手法深受阿拉伯人的影響:在整個中東地區,人們都很喜歡用蜜餞柑橘來為這種內含奶油的食物調味。
巧克力慕斯——法國
成分越少,質地越輕,但巧克力慕斯卻是一種美味的悖論:它的成分越豐富,看起來卻越輕。
法國廚師製作巧克力慕斯(「慕斯」在法語中是「泡沫」的意思)至少已有幾百年的歷史,但人們對泡沫巧克力的追求還要早得多。
奧爾梅克人、瑪雅人和阿茲特克人早在接觸歐洲人之前就開始食用巧克力,他們認為厚厚的一層泡沫是美味的象徵,古代法律中有這樣的描述:廚師為了做出泡沫,將巧克力從幾英尺的高度倒出。
芒果糯米飯——泰國
一盤又熟又柔嫩的芒果糯米飯是世界上最完美的甜點之一。
做這種傳統的甜品要先準備生長在東南亞的糯米,將澱粉與豐富的椰子汁以及棕櫚糖混合在一起,成品即使非常軟,也能保持著嚼勁。
芒果的甜蜜世界包含成百上千個品種,但正宗的泰國芒果糯米飯只青睞於其中兩個品種:一種黃色味甜、果肉肥美的芒果,其較重的酸味可與米飯的甜味相互中和。
提拉米蘇——義大利
人們在攪拌過的馬斯卡彭奶酪中放上咖啡浸泡過的鬆脆餅,從而形成了這道現代義大利甜品,它也已然成為了一款風靡全球的甜品。
這也難怪,它的名字翻譯過來就是「帶我走吧」——它混合了咖啡、巧克力、奶油和可選酒精飲料,足以刺激到最疲憊的味蕾。