西蘭花又稱為青花菜，是一種常見的蔬菜，維生素C的含量比辣椒還要高，經常食用有抗癌的功效，也可以作為減肥瘦身的一種理想食材。
蒜蓉西蘭花就是以西蘭花為主要食材，配上蒜末，辣椒，生抽等輔料製作而成，口感爽脆，營養豐富，今天就給大家分享這道菜的具體做法，喜歡自己做菜的朋友可以試試。
準備西蘭花一顆，用手掰成小朵放入盆中。
大蒜幾粒切成蒜末，紅辣椒三個切成圈（不喜歡吃辣的可以不放）放入料碗中。
加入生抽，香醋，芝麻油，蔥油，食鹽，白糖，雞粉各適量。
然後用筷子把料汁拌勻，放在一邊備用。
西蘭花洗凈，起鍋添入適量清水，放入少許食用油和食鹽，這樣可以提亮菜的顏色和底味。
等水燒開後，倒入西蘭花，焯水30秒。
然後撈出控水拔涼，放入盆中。
再把調好的料汁倒在西蘭花盆中拌勻。
然後把西蘭花照圖中那樣均勻的擺在盤中。
擺好以後，再把盆中剩餘的料汁澆在西蘭花上面。
好了，到這裡，這道簡單美味的蒜蓉西蘭花就做好了，看著是不是很簡單，學會了就趕快試試吧，看著很好看，吃起來也健康。
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