天下的孩子都喜歡吃肉，這是每個孩子在成長歲月里都會表現出來的食物取向，經常吃肉的孩子，在外形上就能看出來，臉色特別健康，骨骼也特彆強壯，從小看上去就像「一堵牆」，站在眼前，氣場也會很強大。在我們家裡，我從小比較喜歡吃魚肉，可能是女人的緣故吧！我覺得魚肉細嫩滑口，雖然吃起來比較麻煩，要小心把魚刺也吃下去，但我還是對魚肉特別鍾情，喜歡吃它。我老公和兒子和我不一樣，他們兩個喜歡吃雞肉，經常讓我做雞肉給他們吃。在我們這裡，吃雞肉還是不錯的，我們這個城市是個小城市，離農村很近，經常能買到農村大嫂自己養的土雞，這種從小吃蟲子和野草長大的土雞，雞肉特別瓷實，吃起來很勁道，肉質也不錯。所以我隔三差五就會給老公和兒子做一次雞肉美味吃，既能改善生活，又能提高兒子的身體素質，達到一舉二得的效果。
今天我就給兒子做了一個紅燒雞腿的美味，他開學好幾天，我也該做一次硬菜犒賞他一下，免得不好好學習。這道菜在我家屬於家常菜，此菜主要食材是雞腿，我用了6個雞腿，大概花了不到30元錢，價格還算不貴。我用了傳統的紅燒烹飪技法，做出來之後味道香咸，色澤金紅，肉質鮮嫩，入味，軟爛脫骨，輕輕一挑，肉就和骨頭分離。不用不炒糖色，別看做法簡單，超級入味，收汁時保留一些湯汁，拌飯吃超級下飯。每一口都是舌尖上的享受。非常非常饞人。男女老少都可食用。孩子開學了，有條件的家庭多給孩子吃這種肉，孩子個子長得高，身體更健壯！以前兒子吃雞腿喜歡吃肯德基的，我這樣做出來的紅燒雞腿，孩子吃了後再也不會要去肯德基了，健康美味好吃不貴。雞腿這樣做簡單又入味，兒子1次6個不夠吃，吃了還想吃，太解饞了！現在我把這道紅燒雞腿的做法分享給大家，喜歡的朋友可以多點贊轉發收藏，多給我一些鼓勵和支持！
食材：雞腿6個、薑片、蔥段、花椒、八角、香葉、干紅辣椒適量，生抽、蚝油、陳醋、料酒、生抽、鹽、冰糖適量。
做法：
1、雞腿洗乾淨瀝干水分。
3、用牙籤在表面扎孔以便入味。
4、準備薑片、蔥段、花椒、八角、香葉、干紅辣椒適量。
5、把雞腿冷水下鍋，加入幾片薑片和蔥段，倒入點料酒，大火燒開，煮出裡面的血末，然後撈出清洗乾淨。
6、鍋里加入少許的油，再把咱們準備的配料下鍋，炒出料香味。
7、加入清水，大火燒開，加入生抽，蚝油，料酒、生抽、鹽，冰糖適量。
8、把雞腿下鍋，水和雞腿持平就好。
9、大火燒開，中小火燉制半個小時，然後我們大火收汁，就可以了。
10、美味可口的雞腿好啦，非常好吃，肉已經一碰就脫骨了。
