現在很多孩子都不好好的吃飯，都會選擇吃一些垃圾食品，雖然垃圾食品的味道很香也吃的容易讓人上癮，所以家長就會奉勸我們少吃一些不健康的食物，多吃一點有營養的蔬菜，還有一些含蛋白質的雞蛋。所以我們的家長也會給自己做一些煮雞蛋呀或者雞蛋羹。不知道你們喜歡吃雞蛋嗎，反正小編是挺喜歡吃的。
今天小編和大家要說的就是雞蛋，但是我們說的是荷包蛋，因為荷包蛋不僅可以單吃，而且煮麵呀放進去一顆也是非常的有營養的，都省去了你炒菜的哪一步，但是很多人在煮荷包蛋的過程中都會遇到這樣的問題，就是荷包蛋一煮就散，結果就成了碎雞蛋，其實做法我們都會，但是出現這樣的情況是什麼，如何才可以做出一個不碎的荷包蛋呢！
荷包蛋一煮就散？20年廚娘：多加一味，不散不粘鍋！
今天小編專門請教了20年的廚娘，教大家做出一個完整的荷包蛋，當我們在煮荷包蛋的時候多加這一味，你做出來的食物肯定不散不粘鍋。像我們一般煮雞蛋的步驟就是等到水開了之後把雞蛋打進去鍋里，隨後在給裡面加一點鹽，這樣就是我們認為煮荷包蛋的正確方式嗎。
其實這樣做呢，雞蛋不一會就散開了，廚娘告訴我們正確的方法應該是這樣的，我們先給鍋裡面倒進去水，然後這時候就需要我們之前說的這一味，那就是白醋，隨後把白醋放進去，等著水開了之後把雞蛋打進去，放醋的目的就是為了不讓我們的雞蛋被煮散，而且一點都不粘鍋。
不過你看到雞蛋凝固以後一定要關小火熬。這樣出來的雞蛋絕對是特別的圓乎，而且你可以在撈出之前加一點鹽，這樣出來口感就棒極了。還有很多人會直接把雞蛋磕在鍋里，其實這樣做是不對的，我們可以打在一個碗裡面，因為你直接打進去的話是容易一下就把雞蛋給衝散，所以我們打在碗裡面了順著一個方向倒進鍋裡面，這樣下來我們的雞蛋就會特別的圓潤。
知道大家打雞蛋出錯在哪裡了嗎，其實細節真的很重要。所以學會多加這一味，我們的雞蛋絕對不會再散開。小編學會這招之後，做出來的荷包蛋也越來越好吃，而且還學會了荷包蛋的新吃法就是荷包蛋加三明治，作為早上的一餐，你們也可以試一下！
