紅燒肉不能天天吃，但是偶爾吃一次還是特別香的。算一算，我家已經有很長時間沒做紅燒肉了，主要原因是為了迎接夏天的到來，我一直都在減肥。
本想著一直堅持下去，少吃肉，多鍛煉，爭取早日完成我的減肥大計。誰知老公居然買了一大塊五花肉回來，還指明要吃紅燒肉。那好吧，既然買了，那就做吧，反正做了我也不吃。
這次的紅燒肉我用了最簡單的方法來做的，沒炒，沒煎，直接倒進電飯煲內，按下煮飯鍵，沒管沒問，然後就去接孩子了。接孩子回來，開門就聞到了一股香味，紅燒肉做好了。
電飯煲做的紅燒肉真的特別好吃，肉里的肥油大部分都被逼出來了，吃到嘴裡非常軟爛，肥而不膩，我也沒忍住吃了兩塊。
電飯煲做紅燒肉最簡單，丟進鍋內，時間一到，肉又香又爛！
【電飯煲紅燒肉】
【食材】五花肉/姜/八角/桂皮/香葉/冰糖/鹽/生抽/老抽/蚝油
【具體製作步驟】
1，買回來的五花肉切成小塊，用清水淘洗兩遍，洗掉表面的髒東西。然後冷水把五花肉放入鍋內，加入1勺料酒去腥，大火燒開後煮1分鐘撈出。
2，撈出的五花肉再用清水沖洗一遍，把表面的浮沫沖洗乾淨。
3，調料汁。準備一個空碗，根據肉的量，加入老抽、生抽、蚝油、料酒、鹽，再加入調料2倍量的清水，攪拌均勻，把鹽化開。
4，在電飯煲鍋底鋪上薑片。
5，把焯水後的五花肉放在鍋內。
6，倒入調好的料汁，再加入一些清水，總水量和五花肉平齊即可。
7，再放入1個八角、2片香葉、一小段桂皮和幾塊冰糖。然後把內膽放入電飯煲內，按煮飯鍵。
8，時間到，掀開蓋子用筷子把肉迅速翻一下，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以盛出來了。
小貼士：
1，五花肉在烹飪之前一定要焯水，這樣可以更徹底的去除肉內的血水，做好的紅燒肉不會腥，味道更香。
2，如果時間到，電飯煲內還有很多湯汁，或者紅燒肉不夠軟爛，可以再次按下煮飯鍵，再煮10分鐘。具體情況根據紅燒肉的狀態來定。
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