有人說世界上有兩種人不要靠近，冬天早起的和能管住自己嘴的人，冬天馬上起床的人能拒絕被窩的誘惑，能管住自己嘴的人可以抵禦美食的誘惑，對自己都這麼狠的人，對別人就更狠了，不巧的是，我占了一樣，表示自己雖然是個天天要做美食的人，但是對自己的體重管理的還是比較好的，如果遇到有事兒需要減重，剛好，給自己身體來個三四天的減負也行，但是冬天溫暖的被窩我是不行的，所以，我是個比較溫暖的人，哈哈。
如今，減肥的人越來越多了，給我們平時的應酬有關，飲食規律有關，生活作息也有關，其中最難做好的就是飲食了，都說七情六慾中食慾是最為兇猛的，這話一點兒不假，但是管理好自己的體重不僅是好看也是對自己的健康負責啊，這個更重要，我平時需要減重是不節食的，會選擇輕飲食和晚餐適當減量，今天我們來說輕飲食吧，做一道雞肉沙拉，是減重比較經典的食譜，既可以放心吃肉又不用擔心長肉，適量運動還能增肌肉，這麼說來，減重也不用對自己太狠呀。
食材：雞胸肉200克、胡蘿蔔10克、西蘭花20克、薑片適量、料酒一湯匙、檸檬椒鹽一茶匙、胡椒碎一茶匙、鹽一茶匙、芝麻油一湯匙、芥末醬一湯匙
做法：1、雞胸肉用清水洗乾淨，撕掉表面的黏膜和周邊的肉筋，用刀切薄片，然後再切十字花刀。
2、切好的雞胸肉用一湯匙料酒、一茶匙檸檬椒鹽、一茶匙胡椒碎、一茶匙鹽和幾片姜腌一下，用手輕輕抓兩分鐘讓雞胸肉入味，靜置一個小時待用。
3、西蘭花用鹽水浸泡一刻鐘後撈出來甩干水分，切碎丁，胡蘿蔔洗乾淨用擦子擦成細絲後切碎丁待用。
4、腌制好的雞胸肉用料理機攪成肉泥，然後加西蘭花、胡蘿蔔一起攪拌均勻，最後用一湯匙芝麻油鎖住裡面的水分。
5、烤盤用矽油紙墊一下，然後再放上雞肉蔬菜泥，用勺子抹平，厚度1.5厘米左右就可以了。
6、烤箱200度上下火先預熱5分鐘，然後烤盤放在中層烤15分鐘，熟透後稍稍放涼，取出來切成塊裝盤，配上芥末醬就可以吃啦。
溫馨小貼士：
1、 雞胸肉要先腌透，不入味吃起來口感很寡淡，並且也會很腥。
2、 雞肉裡面的蔬菜隨意選擇，只要水分不大的都可以了，看自己喜歡。
3、 芥末醬也可以換成沙拉醬或者番茄醬，我表示還是更喜歡芥末醬一些，吃起來清爽可口。
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