孩子現在越來越大，不知道他們的壓力會不會跟我們一樣也越來越大，晚上群里又炸開了鍋，一個學校高三畢業班的孩子一周三個跳樓的，並且都是學霸，哎，先不說孩子爸媽難受，這點兒年紀心裡到底承受了什麼啊，太年輕了，不應該是這樣的，關於教育關於孩子，沒人能說清楚，小小年紀就已經開始拼啦，兒子幼兒園小班的同學，英語、跳舞、鋼琴都學起來啦，我們家整天玩，有點太不合適了，這學期終於下定決心讓他去上個樂高班，自己玩積木去吧，學好學壞無所謂，開心就好。
每周二一節課，下午放學回來吃完飯就去，七點的課六點半得出門，晚飯照例是簡單些，這天還是不太適合炒菜，一會兒就涼了，想起來在老家吃的燜面，飯菜一鍋出，熱乎乎的又飽肚子，不如晚上就吃燜面吧，冰箱裡正好有鮮麵條，肉和蔬菜也有現成的，趕緊洗的洗、切的切，炒炒燉燉準備好，小傢伙放學回來把麵條放在菜里拌一拌，搞定，一人一大碗，吃完了該幹嘛幹嘛去，一家之主說，還剩的一碗等他晚上回來再吃，這麵條做的不油不膩，吃起來很香，呵呵，要我說，在我家想減肥還真是困難，晚上這面我是一口沒吃，聞了味道而已，唉，心酸。
食材：五花肉一斤、凍豆腐一塊、芹菜一把、鮮麵條一斤、姜蒜片適量、山楂片少許、紅糖一塊、生抽適量、黃豆醬兩大勺、油適量、鹽適量、花椒粉少許、胡椒碎少許
做法：1、五花肉用溫水清洗乾淨血水，稍稍瀝干水分，切成小塊備用，五花肉不用過水，直接炒。
2、凍豆腐解凍後切小塊備用，凍豆腐自己在家就能做，買塊老豆腐放冰箱冷凍一晚上就是凍豆腐了。
3、鍋放油燒熱，先煸香姜蒜片。
4、切好的五花肉入鍋中火煎炒斷生，適量煎炒出肉裡面的油脂。
5、五花肉炒香後加幾片山楂、一大塊紅糖、兩大勺黃豆醬、適量生抽和花椒粉一起翻炒入味上色，然後加熱水漫過五花肉大火煮開。
6、五花肉煮開後轉小火慢慢燉半個小時，添一碗湯出來備用。
7、湯汁還剩一半的時候加凍豆腐一起煮二十分鐘，豆腐入味。
8、另備一大鍋燒半鍋開水，將新鮮麵條丟進去煮一分鐘後將麵條撈出來瀝干水分，放到肉鍋里。
9、麵條和五花肉拌勻，再將事先盛出來的一碗湯澆上去，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，出鍋前將切好的芹菜碎丟進去，放鹽和胡椒碎調味，翻拌均勻後關火，淋點芝麻油就可以吃啦。
溫馨小貼士：
1、 五花肉多煎炒一下，炒出來部分油脂後吃起來就沒那麼膩了。
2、 五花肉裡面的配菜用其他蔬菜都可以，我選凍豆腐是因為凍豆腐比較吸油，吃起來口感清爽很多。
3、 事先要先備一碗湯汁，預防麵條入鍋後吸收湯汁，鍋比較干，留點湯汁最後澆上去麵條吃起來潤滑爽口。
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