嘉義市的火雞肉飯不只美味，更讓人吃得安心！今(10)日嘉義市政府衛生局在一樓中庭熱鬧舉辦《嘉遊火雞肉飯，食安我嘉最讚》新書發表會。書中除了分享日常生活中不可不知的食安小撇步，也網羅了嘉義市食安優選火雞肉飯店家，更設計手繪火雞肉飯結合虛擬互動AR拍照，讓民眾在品嘗火雞肉飯之前，就能先合照一張！
火雞肉飯，是嘉義最具代表性的美食，更曾榮獲農糧署票選「台灣十大招牌飯」的第一名！店家對食材的慎選、對新鮮的堅持、對醬汁調理的用心，使得「嘉義火雞肉飯」的美名不脛而走。
嘉義市政府衛生局局長張耀懋表示，為了要讓市民朋友以及遊客們安心享用美食，衛生局邀請產、學界領域專家組成輔導團隊，針對環境衛生、從業人員的自我管理及食材的存放方式等重點進行輔導。更與火雞肉飯協會合作出版《嘉遊火雞肉飯，食安我嘉最讚》專書，帶領讀者認識火雞肉飯歷史，傳授如何挑選食材及食安店鋪的秘訣，其中收錄了30家各具特色的火雞肉飯業者經營故事與食安作為，都展現了嘉義小吃對衛生堅持的職人精神。
此外，掃描本專書AR虛擬互動連結「火雞肉飯，我說了算!」挑選火雞肉飯配料後，就能跟可愛的手繪火雞肉飯與衛生局吉祥物—桃麻吉來張有趣的萌照！為了讓讀者能更深入走訪嘉義、認識食安火雞肉飯，邀請民眾蒐集輔導認可的食安店家紀念戳章，集滿5枚不同店家戳章，即可兌換獨家手繪火雞肉飯紀念明信片乙組，前10名還能獲得香包。
實體書籍可於市政府、衛生局等地索取，電子書可至https://reurl.cc/8GeXYX或食安在嘉網站(http://foodsafety.cichb.gov.tw)/下載專區下載閱讀，這個夏天，一起來場食安火雞肉飯巡迴之旅，發現屬於您自己最棒的火雞肉飯吧！
