為鼓勵台南更多夜市加入環保的行列，台南市長黃偉哲今(17)日傍晚在環保局長謝世傑陪同下，走訪環保夜市試辦首站永康區的復華夜市，了解環保夜市各項環保設施外並致贈環保夜市標示牌，黃偉哲化身為環保夜市達人，隨後現場以押金200元租借餐具，帶著租借來的碗、杯、筷、湯匙等餐具組到小吃攤享用美食，民眾看到市長來逛環保夜市，紛紛上前打招呼及合影留念，攤商也爭相熱情邀請用餐，黃偉哲對復華夜市配合政府環保政策，落實減碳、減塑，大為稱許。
台南市長黃偉哲表示，環保夜市是新的政策，一起來讓整個環境更好，只要願意將環保意念化為行動，用餐自備或租借環保餐具袋組，攤商配合減塑，南市府以獎勵及勸導來開始著手，希望大家一起做好夜市的環保工作，加強資源回收，讓焚化爐壽命可以增加，這樣一步步提升夜市的環保水準，做好低碳環保夜市。
環保局表示，每週二、五營業的復華夜市，在環保夜市試辦期間，有餐具租借服務外，9成小吃攤商以重複清洗的餐具盛裝食物(用後的餐具均由專業公司清洗、消毒)、外帶不提供一次性塑膠類免洗餐具，夜市部份攤商環保意識強，已有油煙量較大的攤商設置了附掛式靜電處理機，以降低空氣污染。
另外，夜市也在出入口處設置資源回收分類桶，讓民眾逛夜市也可隨手做好垃圾分類，還有公用照明都汰換成低耗能的LED燈具，改善夜市公廁又黑又髒的刻板印象，後續也會裝設油脂截流設施，讓餐飲廢污水統一集中傾倒後再排出，以改善水溝油泥堆積，種種措施都朝著小而美的減塑、低碳、清新環保夜市邁進。
環保局長謝世傑指出，環保夜市試辦至12月15日，期間為鼓勵民眾自備或租借環保餐具，在復華夜市規劃了夜市吃喝換好康集點活動，以自備或租借的環保餐盒、環保杯至攤商消費即可獲得點數，集滿20點可以兌換日式優質環保餐盒，有吃有喝又有拿，歡迎搭乘台南市2號公車前往復華夜市，以實際行動支持環保，試辦期間的各項優缺點也都會做為下一波推動環保夜市的參考。
