「世界三大宗教活動」之一的大甲媽祖繞境盛事,即將於4月12日抵達位於嘉義新港的奉天宮,文化觀光局特別整理繞境沿線必吃的小吃美食,從早餐、午餐跟晚餐通通全包了!邀請全國遊客來新港也能美食吃飽飽,成功升級為「嘉義滿福飽」!
縣長翁章梁表示,這是嘉義的年度宗教盛事,他也鼓勵遊客一定要品嘗新港必吃的美食,不僅能補充體力,還能吃到最道地的廟口小吃,都是遊客到新港吃巧也吃飽的人氣美味首選!
翁章梁說,新港必吃的美食之一,絕對是稱霸奉天宮廟前大街的「新港鴨肉羹」,以大火爆香鴨肉,加入筍絲跟鴨骨高湯一起熬煮,搭配五印醋提味,在嘴裡交織出甜中帶酸的多層次滋味,不愧是超人氣的排隊小吃!
凌晨5點就開賣的碗糕財,是新港人的早餐,選用26號米製作,白嫩又Q彈的碗糕,包裹簡單配料搭配古早味醬油,每一口都吃的到真材實料;另一個新港人大推的早餐,是從日治時期開店至今有100多年歷史的「吳家魯熟肉」,口感獨特且價格實在,而且每周只賣五、六、日三天而已,是返鄉遊子必吃的回味小吃!
想要挑戰又臭又酸的極致美味,在地新港人力推「臭酸麵」,手工意麵加入油蔥、鹽、醬油和大量的烏醋,聞起來有一股酸臭味,但攪拌後吃起來是又香又Q又涮嘴!每到用餐時刻總是排滿長長人龍的「姊妹蒸餃」,現擀現包的蒸餃,皮薄餡多,咬下時內餡滿滿,再配上一碗超多料的酸辣湯也只要75元,真的是銅板美食之王!
「大樹腳阿欽伯粉圓冰」是超人氣的傳統古早味,從粉圓到配料全都手工製作,百分百純地瓜粉搖出來的粉圓,吃起來滑溜又Q彈,每到假日吸引無數遊客前來品嘗這大樹下的懷舊古早味!還有媽祖同意才開店的「阿燕豬腳」,以傳統方法製作滷汁,以古早味醬油、冰糖、鹽巴等簡單配料調味滷製豬腳,成功滷獲饕客的心!
翁章梁還特別推薦一家市場裡的隱藏版美食「腳筋飯」,沒有店名、沒有招牌,但卻有著傳統古樸香味的腳筋飯,滷的軟爛又入口即化的豬肉筋,配上榨菜一起品嘗,滿口的鹹香,就像新港的人情味一樣濃郁!最後再吃上一碗純手工製作的新港廟口鹹湯圓,皮軟嫩又Q綿,飽食的餡料,讓人吃過後都難以忘懷!
文觀局長許有仁分享,新港除地方小吃外,還有一樣從日治時期就開始流傳的特色伴手禮「新港飴」,是用麥芽糖、白糖、麵粉及花生仁等食材製成,又被稱為老鼠糖,是新港最獨有的懷舊口味!
另外,擁有54年歷史的舊穀倉化身為清新文青的「新農豆食堂」,保留原始木造屋頂,改建成工業風空間,現場展售在地小農蔬果等農產品,讓人驚艷原來賣農產品也能這麼有質感!
還有令人心動的手作好味道「飛茉莉蛋糕」,許有仁說,新鮮優質的食材,甜點搭配老宅的小韓風,絕對是小姐姐必去的甜點店!順遊板陶窯、板頭社區跟頂菜園,可以體驗到趣味的交趾陶馬賽克拼貼跟搭時光機回到純樸農村時代,再到新港香藝文化園區當個專業「香民」,讓朝聖媽祖之旅既充實又好玩!