台南市政府農業局為配合 110 年一期作停灌，於下營、官田、後壁、東山等停灌田區辦理花海計畫，運用符合標準的處理後畜牧場放流水澆灌景觀作物，種植波斯菊、百日草及向日葵等花卉計 63 公頃，營造花海景點，達到循環灌溉提高水資源利用、提升農田地力的效益，並藉由推廣活動串聯特色景點，行銷在地農特產品，活絡地方經濟，提升農民收益。
黃偉哲表示，五月母親節快到了，他會送火鶴花給媽媽，而接下來六月台南又有蘭花盛開，所以在五、六月對台南來說是所謂的花之月，歡迎各地的大小朋友到台南的花卉區賞花或是選購火鶴花送給媽媽；一邊欣賞美麗的風景，一邊吃美食是人生的一大樂事。
而台南市將於溫馨5月舉辦一系列花海饗宴農特產品推廣行銷活動，分別為5月9日母親節當天於下營區茅港尾觀音寺，辦理古官道小農市集活動；5月15日於官田區省道台1線旁力麗家具花海田區，辦理「米香四溢 花現官田」活動。
5月16日於後壁區粕面宋江公園，辦理「食在花囍-食農稻作體驗」；5月22日於東山區東山路外停車場旁（第二文教用地）廣場，辦理「賞花喝咖啡－東山咖啡嘉年華」。歡迎全國各地民眾攜家帶眷來臺南走遊，享受田園樂活，賞花及品嘗當地特色農特產，並參加農產DIY體驗活動學習農業知識。
農業局長謝耀清指出，辦理「百花齊放 驚豔府城」花海計畫能提高水資源利用、提升農田地力，搭配農特產品推廣行銷活動則藉由花海景觀結合農遊體驗，吸引觀光旅遊人潮，並串連附近農業旅遊與農產品販售點，整合運用生態資源，帶動農業文化產業發展與農業休閒活動，可促進地方經濟繁榮，增加農民收益。
